教你防癌的飲食方式 防癌吃哪些蔬菜水果？

防癌要做好兩件事：第一，要注意定期檢查、早期篩查，爭取早發現早治療。王翔提示，部分癌症在發病初期不會被人體感知。當感到不舒服去檢查時，才發現病情已經進展到中、晚期，回天乏術。尤其在現代社會中，由環境、遺傳原因所導致的癌症發病率上升，在面對這些「不可控」因素時，我們唯一能控制的就是每年定期檢查，早發現早治療。

第二，培養健康的生活方式，不抱「僥倖心理」。有些人不吸煙不飲酒，堅持健康飲食，每天運動，但還是不幸檢查出癌症。一部分人群就由此認為「癌症無法預防，還是應活得瀟洒些」。對此，陳萬青指出，防癌不應聽天由命。20%的癌症與感染有關，炎症造成機體損傷，在細胞修復過程中，出現隨機突變導致癌變的幾率就比正常人大。吸煙、飲酒等不良生活習慣以及環境污染等因素都會損傷身體，增加細胞突變的風險。所以，在日常生活中，我們還是應該培養健康的生活方式，將患癌的風險降至最低。

教你防癌的飲食方式

癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。

世界癌症研究基金會曾發布一項防癌忠告，其中，「多吃蔬菜、少吃肉」得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議，對於愛吃肉的人，每周紅肉的攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品；每天食用白肉最好限制在50-100克以內，每周只吃2-4次。

另外，食鹽和鹽腌食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的「隱形鹽」。比如，超市食品中，洋芋片、泡麵含鹽量最高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你「防不勝防」，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

防癌吃哪些蔬菜水果？

足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。

世界癌症研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果：

1、西紅柿可降低前列腺癌危險；

2、花椰菜、捲心菜和豆芽能降低患消化系統癌症的幾率；

3、草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分。

美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議，6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果（1份蔬菜約為100克，水果約為150克），6歲-13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。