寶寶牛肉腸
參考月齡:12個月以上
輔食小貼士
提供給寶寶的營養
自製火腿腸是寶寶輔食中必不可少的美味,既可以當手指食物培養自主進食的能力,也可以用來煮麵、煮粥。今天給大家推薦一道牛肉腸,牛肉是寶寶補鐵、補鋅重要的紅肉之一,營養很不錯!另外,我特地加入了一些胡蘿蔔和洋蔥,不僅可以去除肉腥味,也會讓牛肉更加鮮香,營養更全面。
添加の小要領
● 牛肉腸里加個雞蛋,肉質會更嫩,如果寶寶對雞蛋過敏,可以用同比例清水代替,不影響成功率,但口感會略差一點。
● 寶寶吃多了洋蔥容易脹氣,所以只能少量添加,絕不能按照成人口味那樣添加哦。
製作步驟
1-牛裡脊逆紋理切小塊。遇到一些筋膜,要切去哦。
2-加水沒過牛裡脊,放上檸檬片浸泡一小時泡出血水,中途可多次換水。
PS:檸檬片浸泡后的牛肉腸特別好吃!
3-胡蘿蔔和洋蔥切小塊,倒入輔食機。
4-牛裡脊瀝干水分。
5-輔食機中分別倒入牛裡脊、玉米澱粉、中筋麵粉、30毫升水和一個雞蛋。
PS:玉米澱粉相對不宜消化,所以也要少量添加。
6-攪打細膩。
7-把攪拌好的牛肉泥放入準備好的裱花袋。
8-準備一張錫箔紙,在裱花袋上剪一個小口,擠上牛肉泥。
9-把錫箔紙輕輕捲起來,卷的時候稍微壓實一點。
10-擰緊兩邊。
11-冷水上鍋蒸,水開后再蒸40分鐘左右。
12-蒸好后冷卻至常溫。
13-切成寶寶一手抓的大小就可以啦~
O(∩_∩)O~完成啦,想不想吃一塊呀~
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