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番茄牛腩湯

番茄牛腩湯

小紫陌w

13小時前
北方已經進入秋季了,在冬天來臨之前真的特別需要學會這麼一道基礎的牛肉做法,一碗下肚既溫暖又開胃~做法也是非常非常簡單的。
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

牛腩500g番茄2個
土豆1個洋蔥半個
蔥姜蒜適量番茄醬2大勺
金針菇一把生抽半碗
胡椒粉適量

番茄牛腩湯的做法步驟

1. 牛肉切塊,冷水下鍋去除浮沫,然後撈出洗乾淨備用。西紅柿、洋蔥、土豆切成小塊備用。

2. 熱鍋中倒入少量油,西紅柿下鍋翻炒,炒出汁后將洋蔥和牛肉倒入鍋中,然後加適量蔥姜蒜,少量胡椒粉和半碗生抽,繼續翻炒讓顏色均勻。

3. 鍋中加入兩碗水,開大火燒開后加入兩勺番茄醬,適量鹽(看個人口味,我口味比較重放了三勺),然後轉小火慢燉

4. 一小時后,加入土豆和金針菇,喜歡喝湯的再加適量水。

5. 再燉上一小時左右即可出鍋,此時牛肉和土豆的軟爛程度恰到好處,配上白米飯特別開胃。

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