薺菜湯水餃的做法

本來挖了很多薺菜是打算做薺菜餛飩的，但忘記買餛飩皮，所以，就做了湯水餃，不喜歡的可以直接煮來吃。

By 糖豆豆的私房菜

用料

• 薺菜 一把
• 豬肉 100g
• 大蔥 一段
• 鹽 1勺
• 麻油 一勺
• 味極鮮 適量
• 餃子皮 30個
• 蝦皮 適量
• 紫菜 適量
• 蚝油 適量

做法步驟

1、薺菜擇好洗凈備用

2、將薺菜焯水切碎

3、混合薺菜和等比例的肉餡加鹽，蔥，蚝油，香油

4、炒一勺黃豆醬，伴進餡兒里

5、做餃子皮

6、然後把餃子包好就可以了。包好的餃子下鍋煮熟

7、拿一隻空碗，放入蝦皮，紫菜，蔥花，香菜，少許鹽，糖，蚝油，將煮熟的餃子連湯一起放進碗里，吃的時候放一點香油，喜歡吃辣的放辣椒油

8、吃餃子，喝湯，像吃大餡的餛飩一樣

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