美味無國度，你聽，這裡的食物會唱歌兒

育膳房

育膳房以御膳房的含義延伸而來，「育」 意為：與充滿匠人精神和美好生活的創造者們，一起打造一所集藝術潮流、慢簡文藝於一體的美食樂園。

以營養健康、純粹簡單為主打特色的NOOXO，2016年12月正式營業，位於育膳房二層。

NOOXO的名字很有趣也很特別，但可是！可但是！相信不止你們，包括小編在內，腦海里立馬出現了3個大問號：

問號一：不會讀；

問號二：不知道啥吃的；

問號三：不知道什麼意思。

同學們不要慌，下面我們就來聽一聽NOOXO的創始人之一，也是品牌理念的設計者，來自哥倫比亞的JAY（中文名：西門）是如何解讀的吧：

小編聽過專業人士的發音后，為大家粗略地、不負責地音譯了一下：nuk so（請大家湊合拼讀～）

NOOXO的本意是「一種喝的」，來自位於南美洲亞馬遜河附近，一個很小的土著部落特殊使用的語言符號。標誌著最天然的食用品和飲用品，也代表著我們旅途的開始。

為什麼會在經營以植物性飲食為主打的餐廳？

JAY最好的哥們兒是澳大利亞的TOP10素食餐廳的主廚，是一位非常有資歷的chef。NOOXO創始人本身並不是素食者，但當他品嘗到這位chef做出的菜品時，竟然被味蕾說服了。西門覺得能讓非素食者無條件地愛上這些菜品，這感覺很神奇。所以NOOXO出現了，所有菜品由這位chef製作研發。希望能讓所有的朋友，更方便地吃到簡單健康、價格合理、小而精緻的美食。

因為西門有乳糖不耐受，他也了解到大陸很多人都有這種癥狀。一旦攝入後會造成身體的各種不適，在外飲食的時候尤其需要格外注意。其他菜品大多數不含麩質，並且具有豐富的植物性蛋白和膳食纖維。

NOOXO希望無論你是誰、來自哪個國家、是素食主義者或者非素食主義者，都可以坐在一起，毫無顧慮地享受這種低脂肪、高蛋白的精良美味。

在育膳房，所有就餐位置都是共享的。每張桌子上都有一本包含育膳房所有餐廳菜品的菜單。因為NOOXO的美食非常受大家喜愛，回頭率嗷嗷滴高。以致於育膳房都將原本白顏色的桌椅，換成了與NOOXO相搭配的原木色調。

在育膳房，支持掃碼點單，您也可以直接到NOOXO門前下單。午餐過後，14:00～16:00這個時間段，許多人會選擇在這個隨時可以吃到美食的生活空間進行辦公。

NOOXO

主打獨一無二的穀物碗、每日例湯、果昔和甜品。

基礎穀物碗

混合穀物+蔬菜+新鮮/干水果+堅果

（熱氣騰騰的主食、低鹽、低植物油、純素主義）

根據個人情況可以額外添加

NOOXO自製牛油果醬

豆腐

非素食產品

（與素食廚房是分開加工的）

穀物碗+每日例湯 優惠套餐

（此優惠不與其他優惠同享）

11:00～14:0055元/位

14:00～21:3060元/位

在等待的過程中，來上一杯NOOXO的自調飲用水。其中包含了檸檬、蘋果、姜、薄荷，這些純植物元素，讓一杯再普通不過的水，其能量也發揮到了極致。

NOOXO果昔

新鮮水果/蔬菜+棗/干水果+堅果+豆漿/水

所有果昔中不會添加

任何糖或者人工添加劑

選擇用棗

來增加其中的糖分

使其香甜程度更為自然純粹

S1綠巨人

牛油果、香蕉、棗、菠菜、羽衣甘藍、豆漿、黑芝麻

S2臉紅的約會？

甜菜根、香蕉、蘋果、豆漿、棗

NOOXO的菜品名字都非常有趣，這一次我們嘗試了兩款不同畫風的飲品，分別是綠巨人和臉紅的約會？。一杯聽起來就像大力水手最喜歡喝的，而另一杯看起來又是那麼甜蜜。滿滿的果昔中全部都是蔬果的精華，與想象的不同，綠巨人的味道更為清新。也許是為了滿足浩克的需求，本來就是大塊頭的他，希望可以吸收更輕巧的自然力量吧～相比之下，臉紅的約會？口味就會更加濃郁而熱烈一丟丟。如果綠巨人是初戀或暗戀的味道，那臉紅的約會？一定就是熱戀的感覺。

NOOXO的環保意識永遠體現在細節之處，比如這根吸管就是用麥稈製作的。大家可以試一試，用麥稈吸食和用勺子大口品嘗的味道是完全不一樣的哦～（小編覺的用勺子比較爽～）

B5穀物彩虹

進口藜麥、糙米、薏米、

NOOXO自製牛油果醬、菠菜、羽衣甘藍、烤花椰菜

玉米、腌蓮藕、葡萄乾、多種堅果和檸檬醬汁

隨隨便便拿出一道穀物碗都是蔬果盛宴，我們品嘗的這兩款還額外增添了豆腐。品類豐富地好像要把全世界都捧在手上一樣～小小顆的藜麥滲透在食材之間的縫隙當中，咀嚼地同時在口腔中跳躍。NOOXO自製牛油果醬中含有檸檬汁和橙汁，與所有食材彼此混繞，每路過一處都有酸爽的感覺～話說回來，這一大碗的營養和能量，足夠讓小編繞奧林比克公園撒歡地跑幾個來回了～（叉會兒腰，看把我厲害的！）

B6 花椰菜先生和橙子小姐

烤花椰菜、黑米、蕎麥、橙子片、菠菜

羽衣甘藍、釀製半干聖女果、腰果和檸檬醬汁

B5和B6都是人氣比較高的菜品，尤其B6特別受我們人的喜愛。因為其中的口感相對豐富，有酸甜、還有淡淡的炒香，味蕾可以感受到的酸甜苦辣更加鮮明一些。甚至還能體驗到蔬果溢出來的水分，滿滿地都是生命活力～我個人也特別喜歡這一款，就像我自己想象中花椰菜先生和橙子小姐的愛情，很清甜又很柔軟，但每一天都充斥著甜蜜的小驚喜。

南瓜和橙皮是星期四的例湯，食物真的很神奇，小編一直認為兩種食材打成茸之後，混合在一起會出現一種新的味的味道，但事實證明不是介樣滴～湯汁剛入口的時候，南瓜濃濃濃地香甜便充盈了口腔。當咽下去來回甘的時候，卻是一股來自橙皮的清香。不信你們周四就去嘗嘗呀～

所有湯都是純素主義，並用椰漿來代替奶油。下面本編就來為大家科普一下除了周四，其他幾天都能喝到啥？想品嘗哪一天的例湯，大家自己掂量著來～

哦，對啦！

周一不營業

周一不營業

周一真的不營業～

周二紅薯和芝麻醬

周三胡蘿蔔和去皮姜

周四南瓜和橙皮

周五玉米和檸檬草

周六菜花和腌蓮藕

周日連度豆和Robouchon香草

小編認真地琢磨了一下，感覺周六的例湯還不錯，要不我們周六來個說好的偶遇呀？～

NOOXO有兩款甜品，這款球球狀的棗和南瓜籽松露含有：南瓜籽、藜麥、杏仁、棗、薑黃根粉、肉桂、可可、龍舌蘭糖漿、香草和橙汁，是純素的甜品，大家可以放心享用。

完全開放式的廚房，由NOOXO團隊為您帶來最專業健康的美味。據說寒暑假還會有大長腿美女為你服務呦～去年寒假可是俘獲了好多吃貨的芳心吶～

形形色色的年輕人都在這裡聚集

他們談天說地

充滿著青春的氣息

大家一起坐下來

在歲月靜好之時

細味生活小事

並且可以擁抱穀物碗帶來的美味

知道你等是吃貨還顏控

又特別好奇NOOXO的正確讀音

那就更不能錯過這場

蔬果交響盛宴啦～

餐廳位置：北京市春秀路工體北路1號院育膳房美食空間二層

人 均：73元