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「女兒茶」之名爭之已久,屬於泰山還是普洱?

「女兒茶」之名爭之已久,屬於泰山還是普洱?

女兒茶之名聽聞已久,《紅樓夢》有提到賈家公子常喝女兒茶。但裡面的女兒茶到底是什麼茶,一直未有定論。有說是泰山女兒茶,也有說是雲南普洱茶

「女兒茶」之名: 《紅樓夢》中名茶薈萃,女兒茶便是其中之一。第六十三回「壽怡紅群芳開夜宴」寫到,林之孝家的查上夜的來到怡紅院,問:「寶二爺睡下了沒有?」寶玉忙笑到:「……今兒因吃了面怕停住食,所以多頑一會子。」林之孝家的又向襲人等笑說:「該沏些普洱茶吃。」襲人晴雯二人忙笑說:「沏了一銚子女兒茶,已經吃過兩碗了……」 「女兒茶」這個名字,一聽就讓人心生歡喜。難怪寶玉會說:「女兒是水做的骨肉了!」喝了讓人感覺頓時可生七竅玲瓏女兒心了。但此處為女兒茶來歷的名分,紅學研究者也是爭論不休。《紅樓夢》中總是茶事不斷,學者們不僅爭論賈母喝的白茶究竟是「白毫銀針」還是「老壽眉」,也爭論女兒茶到底是泰山女兒茶還是雲南普洱茶中的女兒茶。 關於泰山女兒茶: 《茶經》中無「女兒茶」的記載,但這個「女兒茶」是確實存在的。「女兒茶」雖不是一種茶品,但卻是比茶品還要是更高級的一種飲品。據明人李日華所著《紫桃軒雜綴》中記述:「泰山無好茗,山中人摘青桐芽點飲,號女兒茶。」 明末查志隆等編著《岱史》中亦見「茶,薄產岩谷間,……山人采青桐芽,號女兒茶。是茶的故鄉,茶禮有緣,古已有之。也是最佳的禮品每人可試飲一次,下方可留言。」可見,這個「女兒茶」就是青桐芽而製成的,產地山東。但這個「女兒茶」並不屬於真正意義上的茶類。 確切地說,最早的泰山女兒茶並不是真正意義上的茶。自1966年起,泰山才開始真正引種茶樹,並沿用「女兒茶」這個名字。

關於雲南女兒茶: 也有人認為,應該是雲南普洱茶中的女兒茶。關於普洱茶的文獻中,女兒茶有兩種說法。 《滇南新語》中記載「滇茶有數種,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,則有毛尖、芽茶、女兒茶之號,女兒茶亦芽茶類,取於穀雨后,以一斤到十斤為一團,皆夷女採制,貨銀以積為奩資故名。」意思是,普洱茶中的女兒茶,是廣大的女兒們采來賣掉,以攢嫁妝錢,所以稱「女兒茶」。

清代阮福的《普洱茶記》中卻如此記載:「采於三四月者,名小滿茶;采於六七月者,名谷花茶。是茶的故鄉,茶禮有緣,古已有之。也是最佳的禮品每人可試飲一次,下方可留言。大而圓者,名緊團茶;小而圓者,名女兒茶。女兒茶為婦女所采,於雨前得之,即四兩重團茶也。」 您覺得到底誰才是紅樓夢中的女兒茶呢?對喝茶人來說,或許答案也沒那麼重要!

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