豆漿,油條,雞蛋,是我們傳統早餐中不可缺少的一部分,營養健康。
今天我們就來了解關於豆漿的各種說法。
1:有些人認為:豆漿是性早熟、女性乳腺癌的元兇,多喝會增加體內雌激素,這是對的嗎?
當然不對!大豆中的大豆異黃酮(類雌激素),和人體的雌激素是兩碼事,不會因為你喝豆漿就會引起乳腺癌,性早熟。而且大豆異黃酮還有調節人體激素的作用,穩定激素平衡。所以豆漿可以放心大膽的喝。
雖說豆漿對身體有益,但是今天我們要說的還是有幾類人應該少喝豆漿。
少喝豆漿的5類人
腸胃功能差:如果你腸胃功能比較差,就少喝豆漿,豆類有一定量的低聚糖,能夠引起打嗝、腹脹等癥狀,急性胃炎和淺表性胃炎也要少喝,以免加重病情。
腎病患者:豆漿中含有豐富的蛋白質,但腎病患者因少喝,蛋白質的增加會導致腎臟負擔。
正在服用抗生素的人群:豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
缺鋅的人:豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素這些微量元素會引起身體不適,所以應該注意補充鋅。
準備看中醫的人:豆漿容易使舌苔變白膩,讓醫生產生誤判,建議喝豆漿后漱口再去看中醫。
一杯豆漿五種功效
1:豆漿中所含蛋白質能塑造體形。增加飽腹感,增加肌肉的組成。
2:食物纖維有助於防止便秘,增加胃腸蠕動。
3:異黃酮調節身體狀態
4:皂甙有助於脂肪的燃燒,減少脂肪肝
吃豆漿,更營養
1.用豆漿代替水煮飯,有助控糖,而且飯更香更有營養。
2.用豆漿代替水蒸蛋,而且這樣蒸出的豆羹又嫩又滑,而且凝固效率高
3.用豆漿熬制高湯,可以減少油膩感,味道鮮美。
喝豆漿注意事項
喝豆漿最好不要加紅糖,因為加入紅糖后的豆漿營養不容易被人體吸收
不要喝被暖瓶保溫過的豆漿,因為豆漿中的皂毒素能夠溶解暖瓶里的水垢
已經凝固的豆漿就不要吃了,說明豆漿已經變質