食話實說，有機蔬菜走俏市場是有原因的

蔬菜，是我們日常生活中不可或缺的一種食材。近年來，食品安全越來越堪憂，這就讓市民們不得不開始關注更加健康、安全的有機蔬菜。

但是作為普通老百姓，大家對有機蔬菜的價格和價值成不成正比心存疑問。下面就隨我一起揭開有機蔬菜的神秘面紗吧！

• 什麼是有機蔬菜？

有人認為無農藥蔬菜就是有機蔬菜。

其實不然，一般認知中的無農藥作物不代表栽種時未使用化學肥料或農藥，只是含量要求比較低，所以無農藥蔬菜並不等於有機蔬菜。

而有機蔬菜的種植過程中，從土壤、水源到肥料都完全不用化學肥料、農藥、飼料添加劑等物質，使用非化學合成農藥是為了避免農藥殘留於環境中。利用生態學原理恢復農業生態系統，以減少對非自然物質的過分依賴，整個過程都是零污染。

• 有機蔬菜那麼貴，它的價格和價值成正比嗎？

我想這也是大多數市民關心的問題，因為畢竟有機蔬菜的價格比普通蔬菜貴好幾倍，甚至十倍，一開始人們是很難接受這樣的價格的。

但是當你了解了有機蔬菜的可貴，就覺得物有所值，甚至物超所值。

1、目前農貿市場上，蔬菜依然分為無公害、綠色、有機、普通四大類。這也說明了四個等級，最尖端的就是是「有機蔬菜」。可見，有機蔬菜在種植過程中的要求是非常嚴格的，故有機蔬菜是最值得放心吃的一類蔬菜。

2、常吃有機蔬菜對身體有一定的好處，這是不容置疑的。我們吃蔬菜擔心最大的一個問題就是農藥殘留，一年兩年也許沒什麼問題，但是時間長了，它對我們的危害想想都后怕。而有機蔬菜就完全不用擔心這個問題。

3、有機蔬菜的種植對環境有一定的好處，不知道你們發現沒有，現在藍天白雲、青山綠水已經很少見了，我們大多數見的都是霧霾天、臭水溝，這就是環境污染帶給我們的，而有機蔬菜的種植不會污染環境，因為它的整個種植過程都是遵循自然規律的。

也許有人會認為，一些商家把有機蔬菜吹噓的神乎其神，把普通蔬菜貶的一文不值。其實也不是踩誰、捧誰的問題，身體是我們自己的，大家明白只需明白一個最簡單的道理即可，普通蔬菜的農藥殘留對身體肯定是有害的，而退一萬步講，就算是有機蔬菜對我們的身體沒有好處，但是最起碼它也不會有害處。

• 有機蔬菜走俏市場的原因

也許你會認為，有機蔬菜之所以這麼受追捧，只不過是人們的從眾心理，過了這個新鮮勁兒就完事兒了。

NO！不是這樣的，是因為：

1、食物中毒事件頻發

相信大家也聽說過不少的關於食物中毒的時間，中央電視台也報道過很多。這是個事實，不管你對這類事件抱著一個怎樣的心態，但是它卻是事實，它告訴我們，我們吃的喝的越來越不安全了，需要加強安全意識。

2、人們更加註重健康

現在電視上、報紙上關於養生的欄目越來越多，這就說明人們越來越重視自身的健康了。而我們一般會生病了以後才想著如何預防，不覺得為時已晚了么？！我們必須要學會防患於未然。

不管你是抱著何種心態看待有機蔬菜，有機蔬菜的好處都是不容置疑的。我們要對自己的身體負責，也要對環境保護作出自己小小的一份貢獻。