橋梓口 丨西安老炮兒都愛這裡！

短短不足二百多米，連通著灑金橋、廟後街等回坊老街。

街道並不寬闊，稍微過個車就會形成短時間的交通堵塞

但是這裡卻隱藏著眾多老吃家的最愛

白天的胡辣湯、晚上的粉蒸肉，即便在凌晨兩三點，依然是人聲鼎沸、車水馬龍。

據附近的一位老住戶講，他小的時候這裡就已經算是「吃貨聚集地」了

這裡是屬於老西安人的

老西安應該都知道，回坊的羊腸小道是出了名的難找。

老金家蛋菜夾饃

老金家蛋菜夾饃他家是現烙出來的飥飥饃，先抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個鹹鴨蛋黃，最後再灑上幾粒酥脆的花生米，這樣配合起來吃的夾饃吃起來很有層次感。建議吃的時候再讓老闆給饃裡面淋上點鹹鴨蛋黃的油，連同辣醬滲透饃后感覺有滋有味。

鐵志明臘牛羊肉

鐵志明算是橋梓口近幾年比較火爆的一家店了，主營臘牛羊肉，他家的腱子肉很鮮嫩，臘牛肉也是入口即爛，逢年過節門口總會排長隊。

馬德全燒雞

回坊有很多賣燒雞的鋪子，這家應該是做的比較用心的一家。燒雞的味道相當不錯，皮香肉爛，最主要是他家都是用小土雞為原料，老闆很熱情，要是回頭客，還經常送點雞肝啥的。

馬德明燒雞

這家就在馬德全鋪子的旁邊，據說是馬德全的兄弟開的。老闆是個慈祥的黑臉老頭，他說自己在橋梓口賣了一輩子的燒雞，算是祖傳的手藝啦。

馬文學臘牛羊肉

馬文學的臘牛肉也是坊上有名的老店了，他家的肉做的很爛乎，味道也入的紮實，多是本地人來買，口碑一直不錯。

老楊家砂鍋店

這家店門臉早被油煙熏的遮住了一半，主營各類砂鍋，算是味道大於環境的小店吧，顧客都是周圍的上班族和居民。

大鵬小炒

這家和坊上的馬峰還是有很大區別的，馬峰的是生肉，吃起來麻麻的，而這家則偏干香一些，酸辣味也更重一些。這家小炒一般開門較晚，是夜貓子半夜可以考慮果腹的地方。

老索家滷汁仙草

可能是因為沒有開在旅遊街道上的緣故，這家的滷汁仙草更加註重品質些，滷汁熬得濃郁，辣子也很香，不過這東西只有天熱的時候有，天冷就不賣了。

劉志軍臘牛羊肉

雖然名氣不大，但是很多回坊的老吃客都喜歡劉志軍家的肉，逢年過節都是人，還有不少人喜歡在他家買點肉，然後再在隔壁老楊家買個現打的飥飥饃，就是一頓不錯的早餐啦。

老楊家飥飥饃

就開在劉志軍隔壁，專賣飥飥饃，他家的面揉得到位，火候也掌握得好，還沒到跟前就是一股麥香的味道，在隔壁買點牛肉夾饃吃是很多老吃客的不二選擇。

馬建山口口香粉蒸肉

雖然量小了不少，但這家味道絕對正宗，吃后嘴裡就感覺到肉香，最好再就個生蒜，很帶勁！很多人都說這是西安最好吃的粉蒸肉。

炒仙草

回坊上有很多家兼營炒仙草的小店甚至是小攤，無外乎都是門口支口平底鍋，滿滿一大鍋仙草，紅紅綠綠的很好看。這家店是無名無姓，就開在橋梓口進去一點，仙草炒的焦香，蒜苗味道濃郁。

圖/大眾點評

全盛齋

西大街橋梓口向北50米，老字號了，來到這家店你會發現一個嶄新的全盛齋，精緻的裝修，用心設計的包裝，各類中式糕點，一個買西安特產伴手禮的好地方！

景德泡饃館

景德泡饃館只有七八張桌子，充滿了煙火氣息，吃泡饃的都是一些坊上老顧客。味道小茴香略出，油氣和料香搭配均衡，完全是傳統泡饃的感覺，缺點是廚師做口湯時湯略少。

老賈家餛飩

這家的餛飩個頭很足，而且餡料豐富，吃起來有肉粒感。此外，他家的湯也是用牛骨熬制的，還有點麻麻的味道，光聞著就夠勾起人的食慾了。

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圖/文：騰訊大秦網田野

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