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芝麻燒餅
2021/12/25
yidianzixun
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第一步
1.麵糰材料混合揉搓至光滑,放於溫暖處,發酵至兩倍大。
第二步
2.芝麻醬加水加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。
第三步
3.發酵后的麵糰擀成一張約3mm厚的大面片。
第四步
4.把調好的芝麻醬汁均勻地塗在上面。
第五步
5.把面片從一段捲起成筒狀。
第六步
6.分切成6段。
第七步
7.取一個小劑兒把兩邊切口向下翻轉,在底部包住,搓圓,在按成小餅狀。
第八步
8.把燒餅柸排入烤盤,放的時候中間留一定的空間,防止烤制的時候脹發生粘連。
第九步
9.在燒餅柸上刷少許蛋液或糖水,撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分鐘即可。
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