search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

這麼熱的天氣,還是來幾道冷盤比較實用一些吧

彩椒麻香拌木耳

材料:木耳、紅彩椒、黃彩椒、芝麻、香菜、麻椒、蒜

做法:1.木耳用清水泡發洗凈(建議最好用涼水,這樣泡出來的木耳又大又脆);

2.紅黃彩椒切絲,香菜切末,蒜拍碎。

3.用蒜末、香油、花椒油、醋、醬油、鮮麻椒、鹽、白糖、胡椒粉調成拌汁;

4.溫水下鍋,慢慢煮木耳,待水剛開立即關火(這樣煮熟的木耳嫩嫩的),撈出木耳過涼水瀝干水分倒入拌汁;

5.加入紅黃彩椒絲、香菜末拌勻;

6.倒入烤熟的芝麻提香即可裝盤

雞蛋拌三絲

材料:土雞蛋、紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇、食用油、鹽

做法:1.紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗凈切絲備用

2.雞蛋去殼后裝碗中,用筷子攪拌成雞液

3.煤氣灶開火,鍋燒熱后,倒入適量油,燒至7成熱左右時,倒入雞蛋液,快速翻炒,待炒至金黃時關火

4.炒雞蛋的過程中,用另一鍋燒水,水燒開后,將紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出

5.將過水后的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中,加入適量鹽用筷子翻拌,再加入黃瓜絲拌勻即可

涼拌酸辣土豆絲

材料:土豆1個、青椒1個、干紅辣椒5個、蒜瓣2瓣、生抽一湯勺、醋3湯勺、白糖少許、鹽適量、香油適量、籽油25毫升

做法:1.土豆洗乾淨,去皮,切絲,家裡有切絲器的就直接用切絲器切絲即可,然後用水沖洗掉土豆絲的澱粉,多衝洗幾遍,瀝干水分

2.青椒切絲,干辣椒用廚房剪剪成一小段段

3.鍋內加水,燒開,放入土豆絲,煮開,略煮一下斷生即可

4.大碗內倒入涼開水或者純凈水

5.把煮好的土豆絲用漏勺盛入涼開水碗內

6.瀝干水份,放入青椒絲

7.將生抽,醋,糖,鹽,芝麻油,蒜切蒜蓉,一起放入碗內,攪拌均勻

8.將調味汁倒入土豆絲內攪拌均勻

9.鍋內倒入金龍魚外婆香小榨菜籽油,開小火。放入辣椒段,小火爆香

10.將爆香的辣椒油趁熱淋在土豆絲上,拌勻

干拌鹵牛肉

材料:鹵牛肉 150克、香菜 2-3棵、小米辣 2個、大蒜 一個、小蔥 2棵、去皮炒花生仁 2大勺、炒芝麻 一小勺、香醋、生抽、白糖、花椒面、味精、紅油辣椒;

做法:1.鹵牛肉切成薄片(鹵牛肉可以自己鹵,也可以買現成的,但不能選擇太鹹的);

2.炒花生仁去皮碾碎,蔥切成蔥花,小米辣切成椒圈,大蒜切碎或搗成蒜泥,香菜切成2cm左右的小段;

3.把切好的牛肉放入盆里,依次放入一大勺生抽、一大勺香醋、1/2勺白糖,一小勺芝麻、1/4勺花椒面、蒜泥、小米椒圈、味精少許和牛肉一起拌勻,再放入一大勺紅油辣椒油,而辣椒根據口味酌情放入和牛肉一起稍拌合一下;

4.放入香菜段稍拌合一下就可以裝盤了;



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦