奶油蜜豆小吐司

喜歡紅豆，怎麼吃都不會膩

這款有點萌的奶油蜜豆小吐司，用了三能7.5厘米的水立方模具，

小小一個打包起來送人很是好看~~

咬一口，便會有甜蜜的小驚喜

麵糰材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至完全階段

放入容器蓋上保鮮膜

放在25-28度的環境中進行基礎發酵

發酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷

將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣

稱重后等分為8份，每個麵糰約110克

滾圓后蓋保鮮膜醒發20分鐘

取一個鬆弛好的麵糰，擀開

邊上氣泡拍掉

翻面，自上而下捲起

依次做好，蓋保鮮膜再次醒發20分鐘左右

取一個鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀長

翻面后鋪一層蜜紅豆

自上而下捲起

依次做好

放入吐司盒

放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至9分滿

手指輕摁表面可以緩慢回彈

放入預熱好的烤箱，中下層

上管160度下管190度烘烤26分鐘出爐，觀察頂部上色要及時蓋錫紙

脫模冷卻即可

1、液體量請根據麵粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整