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新品體驗:美的E系G2000嵌入式蒸汽爐

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為了體驗這款蒸汽爐,我們蒸了一條魚、六個蛋和十個饅頭,但是沒想到結果卻是這樣......

2017年6月,美的廚房電器推出了高端嵌入式單品——E系G2000嵌入式蒸汽爐(型號:TPN36FQL-SSL),這款產品具有「3D立體蒸鮮」和「雙核倍凝」兩個核心技術。

究竟這款蒸汽爐怎樣,讓我們帶你來親身體驗一下吧!

▲美的E系G2000嵌入式蒸汽爐整機照片

閱讀目錄

(本文總字數約3000,閱讀時間大概需要8分鐘)

第一部分 「蒸」實模樣(外觀設計)

第二部分 「蒸」材實料(實際體驗)

第三部分 「蒸汽爐」大白(性能參數)

第四部分 返璞歸「蒸」(人性化細節)

一、「蒸」實模樣(外觀設計)

我們從外觀設計、實際使用、性能參數和人性化細節四個方面對這款蒸汽爐進行了主觀體驗。

這款蒸汽爐頗具歐式精細美學的風格。整機方方正正,線條硬朗,稜角分明,黑色的玻璃門板、銀白色的不鏽鋼裝飾條、鋁合金把手的漸次過渡,黑的冷冽與白的柔和碰撞詮釋出北歐的極簡黑白美學,更為重要的是嵌入式設計讓你的廚具悄然與家居環境融為一體。

最引人注目的當屬最上方的LED顯示屏科技感十足,沉穩黑色的面板上,方正的藍色字體,白色的操作菜單,有一種高端卻隱而不發的低調內斂。

▲水箱彈出動作

顯示屏下方是開合蒸汽爐的不鏽鋼把手。撫摸時,我們能感受到把手處大小貼合掌心,而且稜角處的細細打磨,不會帶來硌手感。目光移向下方,用戶可透過鋼化玻璃窗口觀察加熱食物時的蒸汽狀況。

▲鋁合金把手

在外部材質上,奧氏體304不鏽鋼與鋼化玻璃帶來冰涼滑膩的手感。值得一提的是,這款蒸汽爐的內部腔體使用了印花不鏽鋼材質,這種材質比普通不鏽鋼更耐刮划和更易清潔。

▲鋼晶印花腔體

在結構設計上,這款蒸汽爐附帶兩個托盤(一個底部有孔,可用來蒸饅頭包子,不會積水;一個底部無孔,蒸煮時置於有孔托盤上面可防止水分掉落)。另外托盤邊沿包裹有專業塑膠,既能在推拉時防刮花又能方便用戶取放。較特別的是,蒸汽爐內部設有四個不鏽鋼分層導軌,這種設計的好處是,用戶可以在蒸煮時自由安排托盤的擺放位置(即高度)。

▲蒸汽爐內置托盤

二、「蒸」材實料(實際體驗)

再多溢美之詞,也不及用真材實料來蒸幾道家常小菜來得有說服力。

接下來,我們為蒸汽爐實測準備了一些食材:鱸魚一尾、雞蛋六個、青菜一盤、大米一碗、饅頭若干、包子若干。

▲蒸魚啦

我們的準備過程:

▲準備蒸魚

▲準備蒸蛋

不會把控火候?不知道蒸煮時間?這些通通不再是難事。因為這款蒸汽爐具有智能菜譜功能,你可以根據你要蒸煮的食材,通過「菜單」按鈕選擇相應的蒸煮模式(程序已設置好蒸汽溫度及時間),比S01蒸魚、S15蒸饅頭等等(有S01至S20,共20種食材的蒸煮模式)。

當然,如果你是個廚房小能手,你也可以通過「蒸汽」按鈕自行選擇蒸汽溫度及蒸煮時間。

第一道菜:清蒸鱸魚

色香味:蒸出來的魚肉鮮嫩滑口,原汁原味,保留了食材最原始的味道,而且預先放入的醬油也不會像用傳統蒸鍋蒸煮那樣被冷凝水稀釋,色澤較為明亮。

操作體驗:簡直懶人神器,消道長作為一個只會煮雞蛋和泡速食麵的廚房小白,只需要簡單處理一下放進蒸汽爐就好了,完全不需要擔心火候和時間。

蒸煮模式開始后,我們留意到大概十幾秒后玻璃視窗就瀰漫蒸汽水霧,據悉這款產品具有「10秒快速產生蒸汽」的特點。而且LED顯示屏上一直顯示蒸煮進度(配有倒計時提醒)。看著熱氣騰騰的魚被端出來,輕輕夾下一小塊放在舌尖,簡直成就感爆棚。說不定,就這樣,從十指不沾陽春水,到開始愛上了廚房呢。

▲出爐啦

第二道菜:蒸水蛋

色香味:兩碗蛋顏色和質感不一樣?哈哈,有一碗是消道長水放多了,所以,即便使用同一個蒸煮程序,得出的結果也不是千篇一律的,你依然可以在食材準備時發揮你的創意,而後通過簡單的蒸汽爐操作去表達你的廚房藝術。

操作體驗:蒸魚之後,操作起來更得心應手了。水蛋蒸得特別通透,這得益於3D立體蒸鮮技術,發熱絲遍布內腔的各個方位,使蒸汽能夠均勻分佈。

第三道菜:蒸包子、饅頭;第四道菜:重新加熱炒過的青菜;第五道菜:蒸米飯。

其餘三道菜的蒸煮過程我們就不多贅述,由於有智能菜譜索引,蒸的過程都簡單化、程序化了,消道長開始越來越享受做菜的過程。

▲包子好啦

不同食材的蒸煮時間迥乎不同,比如蒸饅頭就比蒸魚的時間長了一倍,這出乎了沒有面對過鍋碗瓢盆、柴米油鹽的消道長意料,因此,這款蒸汽爐給了懶人和小白一個做出香噴噴佳肴的機會。

一大桌子的菜,這對以前的消道長來說,幾乎是不可能的。

▲開飯啦

三、「蒸汽爐」大白(性能參數)

尺寸、噪音、溫升這些參數都會影響到我們的使用體驗,讓你拒絕使用一款產品的理由,這其中一個就足夠。

1)尺寸

我們用捲尺測量了美的E系G2000嵌入式蒸汽爐的尺寸,

外部尺寸:長59.3cm,寬45.0cm。

內部尺寸:長40.7cm,寬21.6cm,深38.6cm。

如果準備購買嵌入式蒸汽爐,要注意一下外部尺寸,裝修前要預留空間。

不過真正用到的是內部尺寸,如果空間太小,連碗都放不進去,那就形同虛設了。我們換算了一下容量,大約在34L左右,煮一條幾斤重的大魚都綽綽有餘,一次烹飪就能滿足全家享用。

2)噪音

傳統蒸鍋蒸煮時的蒸汽排放只能依靠幾個小孔,火候大了就轟轟地響。這款蒸汽爐又是如何?

我們在家居安靜環境下,用分貝測試儀實測在56dB左右,大概相當於我們輕聲交談時所發出的聲音。

3)溫度

傳統蒸鍋蒸煮噴出的蒸汽熱騰騰,存在一定燙傷風險,這款蒸汽爐又是如何?

我們用紅外測溫儀測試了玻璃門板和蒸汽爐門縫處的溫度,大約在34攝氏度左右,甚至可以直接用手觸摸玻璃門板,觸感冰涼。

這主要得益於美的的冷觸門技術,門板採用三重鋼化玻璃材質,其中,中層採用了LOW-E鋼化玻璃,這種玻璃有很好的隔熱效果,既保持了內部高溫,又防止了外部溫升過高,燙傷用戶。

值得一提的是,這款蒸汽爐有較好的氣密性,我們肉眼很難看到蒸汽排出,只在門把手處用手感覺到暖熱的蒸汽感。

4)水箱

使用傳統蒸鍋蒸煮,水放少了,火開大了,都可能造成干燒,操作上讓人無暇兼顧其它工作。而內置水箱的蒸汽爐又沒有辦法實現中途加水。

這次,美的在E系G2000嵌入式蒸汽爐上設計了1L大容量的外置隱藏式水箱,它能夠支持90分鐘的蒸汽補給。當水箱缺水了,蒸汽爐會暫停工作,需要用戶加水才可以重新啟動。但這個過程不需要用戶打開門板,因此不會影響到食物的加熱狀況。在實際體驗中,我們發現即使水箱有一定量的水,但如果用戶要選擇的蒸煮程序溫度較高、需時較長,蒸汽爐自身是不會工作的,相當於間接提示用戶加水。

為了保護蒸汽爐,我們建議用戶使用純凈水,而不是自來水,因為自來水中含有鈣鎂等離子,使用久了會有水垢沉積,為後續清潔帶來不便。

▲給水箱加水

四、返璞歸「蒸」(人性化細節)

這款美的蒸汽爐還有諸多細節之處值得細細體味。

除了按圖索驥的智能菜譜,你也可以使用精確控溫的方式來調節溫度和時間,隨心所欲調製出你想要的菜肴。

如果你是智能控,你也可以將蒸汽爐連接到你手機上的「美居」智能APP。除了遠程操控、查看蒸汽爐運行狀況,APP為用戶提供了更多食譜。這些功能既增加了人機互動的樂趣,又延展了用戶的烹飪視野。

▲「美居」智能APP

另外,我們在此也列舉一些人性化的細節,包括「懸停門技術」、「兒童鎖功能」、「烘乾功能」和「廢水槽設計」。

關於「懸停門技術「,爐門可以在任意轉動的角度停留,這得益於鉸鏈彈簧力度及爐門自量旋轉配合結構平衡的控制。

▲懸停門

關於「兒童鎖功能「,長按啟動后,顯示屏被鎖定,可以防止家裡好動的孩子誤操作。

▲兒童鎖

關於烘乾功能」,烹飪完成後,用戶可直接啟用顯示屏上的「烘乾」按鈕,蒸汽爐可以利用四周的發熱絲來烘乾殘餘的水分,確保乾淨無異味。

關於「廢水槽設計」,我們觀察到,門板內部的冷凝水會流到下方的廢水槽,不會沾染廚房。

這些不易察覺的點滴人性化細節,匯成讓人舒適的使用體驗。

隨著生活水平的提高,做菜變得越來越有趣,在滿足口腹之慾這件事上,或許,我們可以用更有趣的方式來完成。

無論是歐式極簡的格調,還是直白有趣的操作,還是簡約質樸的細節,美的E系G2000嵌入式蒸汽爐都處處透露出一種簡單的生活態度。那是紛紛擾擾的喧囂中的返璞歸「蒸」,在忙碌之餘,停下來,讓心輕盈,探索美食的簡單樂趣。

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