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很多人吃它都升血糖, 但是這樣食用卻能降血糖

很多人吃它都升血糖, 但是這樣食用卻能降血糖

南瓜是一種最常見的食物,很多人都聽說它對控制血糖很有好處,但是吃了過後反而會引起血糖上升,所以很多的糖人都完全拒絕這種食物。其實,南瓜適量吃一點好處還是很多的,關鍵還是在於吃的方法。今天,塔哥就來給大家講一講南瓜的最佳食用方法。

一、吃南瓜的好處

近年來研究表明,南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷,果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收,微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,因而常吃南瓜有助於防治糖尿病。

南瓜中含有的大量維生素與礦物質,能夠起到增強人體免疫力,防治各類併發症的作用。

很多的實踐也證實南瓜具有降低血糖、血脂作用。

二、適合糖人的吃法

具體方法為,可將南瓜烘乾研粉,糖人每次可取1~2葯匙(30~40克)南瓜粉,放入適量溫開水中調勻后服用,每日3次,連服15天,然後可根據血糖下降情況,再適當增減南瓜粉的服用量。

製作南瓜粉的主要步驟為:選擇成熟的南瓜,洗凈後去皮去籽,切成細絲;將南瓜絲放入清水中浸泡一小時后取出、晒乾;把南瓜絲放入烘箱(60℃~80℃烘8小時),或用鐵鍋炒脆;將鬆脆的南瓜絲磨碎,貯存於密封容器內備用。

但需要指出的是南瓜雖然屬於低糖食品,適於糖人食用,但這並不等於說可以長期大量食用。患者長期大量食用南瓜,南瓜所含色素的排泄速度小於攝入速度,色素只能沉積於皮膚,導致患者皮膚染黃。

為此,專家提醒說,糖人的膳食要講究科學,南瓜的食用最好在醫生的指導下進行,以免產生副作用。

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