我喜歡做干鍋,我家人也愛吃干鍋。在家做干鍋菜不用太講究,喜歡吃的食材隨意添加。口味也可以隨著愛好改變。也不需要特製的器皿。這也是我喜歡吃 喜歡做干鍋菜的原因。
干鍋土豆片是我家餐桌上的常客,因為我是超級土豆控,哪能放棄這樣的美食。今天特意用仲景香菇豆豉做了這道干鍋土豆片。這道菜口感非常棒,五花肉片焦香味美一點也不膩。土豆片的軟糯加上濃郁的醬香好吃的沒朋友。頓時讓你食慾大增,我家挑食出名的妞還多了一碗飯呢。
主料;五花肉 300克 土豆 300克 辣椒 20克
輔料;仲景香菇豆豉,蔥姜蒜 醬油 糖 鹽
做法;
1 準備好所用食材。
2 五花肉切成大片。
3 土豆去皮,切成片。
4 準備好蔥姜蒜和辣椒。
5 鍋中注入油,下入土豆片炸制外皮微黃撈出瀝干油。
6 鍋中留底油,爆香蔥姜蒜。
7 下入五花肉煸炒出油
8 加入一勺香菇豆豉,繼續翻炒均勻。
9 烹入料酒 加入糖 醬油。
10 翻炒均勻后加入土豆片。
11 加入鹽 翻炒均勻。
12 倒入干鍋中,撒上辣椒即可。
叨嘮;土豆片切得要厚一些,過油之後皮酥內糯這樣才好吃。
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