【夏季營養】讓你吃了就會喜歡的醬烤五花肉

這道醬烤五花肉很不錯，醬香誘人，直接吃或夾入餅中食用都很棒，如果再配上生菜或黃瓜，那真是香而不膩，清新爽口呀。

我這次烤五花肉，下面墊了土豆片，感覺墊底的土豆片吸收五花肉的香汁，真是特別的好吃呢。

食材

五花肉500克、土豆1個、蚝油、生抽、烤肉醬、料酒、蜂蜜、蔥姜

1.買回來的五花肉清洗乾淨，浸泡出血水，然後切成薄厚均勻的長條形。

2.將配料中的所有材料放入容器中調勻，然後將五花肉放入。

3.翻拌均勻，使醬料將肉片都包裹上。

4.然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，如果沒有那麼長時間，至少也要腌制2個小時以上，保證入味。

5.土豆去皮切成厚片。

6.烤盤中先放入錫紙，在錫紙上刷一層油。

7.再擺入土豆片。

8.把五花肉片擺放在土豆片上。

9.烤盤放入已經預熱的烤箱中，上下火溫度200度，烤15分鐘。

10.取出烤盤再刷一遍醬汁。

11.如此反覆3遍。

12.直至五花肉烤製成熟。

13.烤好后取出切片即可食用。

14.和墊底的土豆片一同裝盤即可食用。

秋天小語：

1.每次從烤箱中取出烤盤，都要用刷子蘸醬汁在五花肉上刷一遍，這樣更加入味。

2.土豆片要切的厚一些，這樣不容易烤糊。

3.五花肉也可以先煮后烤，這樣烤制起來更易成熟，肉質也會酥軟一些。