豆腐幫補鈣、芹菜助降壓,食療方能給身體帶來不少的好處。
but如果你知道它們的最佳拍檔,更能把食療的功效發揮到最大值啦!
補鈣最佳搭檔:豆腐+蛋黃
豆腐含鈣很豐富,老豆腐中的鈣比同量牛奶還多,但在吃豆腐時,搭配維D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜肴。動物血液中的維生素D含量也很高,所以將白豆腐和鴨血、雞血一起做成「紅白豆腐」也非常理想。
降脂最佳搭檔:豆腐+青菜、木耳
木耳有降脂六君子之稱,能減少血液凝塊形成、預防血栓。常吃青菜,即綠葉蔬菜,也能起到降脂作用,對心血管健康有益。
此外,木耳和青菜中還含有能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
治痛風最佳搭檔:百合+薏米煮粥
百合薏米煮粥對高尿酸血症和痛風患者來說很不錯。
薏米祛濕,同時可提供患者必需的熱能需求。而百合含有極其微小的秋水仙等生物鹼,對痛風可能有一些輔助治療作用,並可能改善其關節炎的癥狀,是痛風病人的理想主食。
護心臟最佳搭檔:綠茶+檸檬汁
研究發現,每天喝五杯以上綠茶的人,心臟病和中風的死亡風險會降至最低。這主要是因為綠茶中含有兒茶酚(一種抗氧化劑),但只有不到20%的兒茶酚能被人體吸收。
普渡大學的一項研究表明,較之普通綠茶,檸檬中的維生素C能讓身體對兒茶酚的吸收率提高13倍。
喝綠茶時擠一些檸檬汁進去,這樣就能獲得更多的兒茶酚,每天只喝1~2杯就可以了。
降壓最佳搭檔:荸薺+芹萊
高血壓患者每天在吃降壓藥的同時,可以吃一些有利於降壓的食物,比如荸薺芹菜湯。
荸薺和芹菜這兩種菜搭配在一起,可謂是一對降壓黃金搭檔。荸薺葯食兩用,藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。
芹菜含有豐富的鉀,是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品,還可以幫助高血壓患者消除水腫,因為芹菜葉、柄和根能夠利尿,可促進人體組織內過量水分的排泄。
芹菜去根洗凈,切成5厘米長的段。荸薺削去皮,洗凈。紫菜撕成小塊。西紅柿切片。洋蔥切細絲。鍋內注入適量水,放人上述食材,武火燒開,調入少許鹽、味精,文火煮1小時即成。
護眼最佳搭檔:菠菜+鱷梨
常吃菠菜對眼睛有好處,但如果搭配鱷梨一起,能使它發揮更大的作用。
俄亥俄州立大學的研究人員發現,鱷梨中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡蘿蔔素的吸收量,從而降低黃斑變性和白內障的風險。
吃菠菜沙拉時加點鱷梨即可。
補腎最佳搭檔:覆盆子+桑葚子
覆盆子和桑椹子被譽為中藥補腎的黃金搭檔,夫妻搭檔。
覆盆子補腎陽為主;桑椹子補腎陰為主。葯食同用,鮮品為水果,干品為中藥,夫妻搭檔,共補腎精,一熱一涼,不會上火,也不會胃寒,可使平衡陰陽。
降壓黃金搭檔:羅布麻茶+雪菊
羅布麻茶10克,雪菊9克,放入煮容器中加入水500-600ml,煮10分鐘左右,再加水300-400ml煮3-5分,每天喝3杯茶,6周后血壓可下降7個百分點,這是康源茶館羅布麻茶所含的植物化學成分起的作用。