地道的10種潮汕小吃，最後一種不是潮汕人還不敢吃！

韭菜粿經典到不能再經典的潮汕小吃，連我這個外地人都略知一二。小夥伴聽爺爺說，當年韭菜粿和肉一樣，吃到它並不容易。番薯粉做皮，韭菜做餡，來這裡的人必點。

小米粿里湖小米粿，名字普通，卻是潮汕人過年家家戶戶必備的美食。料很足，有蘿蔔絲、蝦仁、肉沫、香菇、蛋絲，擺盤看起來就很有食慾，金黃色的蝦仁若隱若現，真是迫不及待地夾進嘴裡了呢。

普寧炸豆乾普寧歷史悠久的一道菜，小夥伴說在普寧不會做炸豆乾的廚師不是好司機，蘸紅糖清甜，蘸韭菜鹽水吃降火，趁熱吃外脆里嫩，冷了大為遜色。

粿肉族裡宴請客人不可少的一道菜。以前家裡窮，而粿肉油水多、肉多，不是什麼時候都能吃到的哦。在潮汕的小吃中久經不衰，就這樣一代一代傳承了下來。

翡翠百合菠菜汁和百合的搭配，小清新，綠綠的看著心情就不錯。小夥伴懷念地說到，以前每次去外婆家，外婆都會做給她吃，沒想到在異鄉也能吃到外婆的拿手菜。

鮑汁松仁芝麻豆腐 這是老闆獨創的潮汕小吃，豆腐融入了鮑魚汁的鮮甜，還有芝麻香，豆腐的檔次瞬間up up up。話說黑芝麻有助頭髮生長，有脫髮困擾的童鞋可以多吃哦。

紫薯酥用五仁粉裹紫薯炸，挺酥脆的，跟我們平時吃到的廣式早茶里的紫薯酥不太相同，這個是潮汕人自己製作的。片狀的紫薯酥看起來夠接地氣，咱們拼的是內涵呢。

蚝烙把薯粉跟生蚝和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中翻烙，煎好就像披薩一樣。外酥內嫩、香脆細膩，蚝仔個頭大、新鮮甜美。再配上咸醬料（醬油、魚露）口感更好。

粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗，淋上淺棕色的滷汁，再點些鹵豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。

潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇龜等，目前遍及整個珠江三角洲地區。