這樣的大米你還在吃嗎？

大米是家家戶戶餐桌上不可或缺的重要角色，走近超市，雜糧區顯眼的位置永遠擺放著各種各樣的大米，價格約從三元至十幾元不等，種類也各有不同，什麼精白米，糙米，胚芽米，看得人眼花繚亂。 大多數家庭一直在食用的大米就是精白米，這主要是因其價格較低，賣相也很好：顏色白皙透亮，米粒光滑圓潤，十分誘人！並且精白米經三次拋光、三次打磨，非常精細，煮食后口感也著實不錯！ 可是，好看的米真的營養嗎？好吃的米真的健康嗎？事實可能會讓你大跌眼鏡。 精米口感好、營養低 精白米的好賣相、好口感其實是用營養流失做代價交換而來的。一粒稻穀，打磨得越精細口感越好，拋光的次數越多賣相越佳，可是這個過程中會將胚芽、糊粉層一併去除。 胚芽的重量只佔一粒大米的3%，但它的營養價值卻很高，可佔到大米的60%左右。精米其實只是一粒稻穀的胚乳部分，它只佔大米30%的營養，維生素和膳食纖維含量也極低。 因此，近兩年許多人已經意識到長時間吃精米會給健康埋下隱患，開始有意識地攝入一些糙米，以平衡飲食結構，補充膳食纖維和維生素。 精白米的好賣相、好口感其實是用營養流失做代價交換而來的。一粒稻穀，打磨得越精細口感越好，拋光的次數越多賣相越佳，可是這個過程中會將胚芽、糊粉層一併去除。 胚芽的重量只佔一粒大米的3%，但它的營養價值卻很高，可佔到大米的60%左右。精米其實只是一粒稻穀的胚乳部分，它只佔大米30%的營養，維生素和膳食纖維含量也極低。 因此，近兩年許多人已經意識到長時間吃精米會給健康埋下隱患，開始有意識地攝入一些糙米，以平衡飲食結構，補充膳食纖維和維生素。 糙米營養高，口感差 糙米營養價值高，人人皆知，可為什麼並沒有被大眾接受呢？它的短板是——口感差。 糙米是稻穀僅脫掉稻殼后，保留了完整的種皮、胚芽及胚乳，由於種皮含粗纖維較多，因此煮食后口感較差，尤其是脾胃較弱的人，很容易消化不良。 這就是糙米雖營養含量高，但卻一直被棄之一邊的根本原因。 那麼有沒有一款大米能集合精米之口感和糙米之營養的「完美大米」呢？答案是：有。 共創食代種子米 留胚率極高的新型營養大米 種子米經特殊工藝一次脫殼成形，去除糙米種皮但保留完整的糊粉層和胚芽，使其在提升口感的同時，營養留存率達到峰值。 因此，種子米堪稱是營養與糙米相差無幾、但口感卻與精米不分伯仲的「完美大米」！ 營養——留胚率高： 共創食代種子米經特殊工藝一次脫殼，保留胚芽和糊粉層，極大限度地留存營養和維生素，是人們的理想主糧。 新鮮——現磨現賣： 種子米均採用當年新稻，現磨現賣，從脫殼到米友手中，不超過7天！ 安全—— 簽約基地： 共創食代種子米由長春市農業科學院水稻研究所提供技術支持與監製，採用古法種植，人工除草，物理除蟲，蛙稻共養，從源頭保證每一粒米的天然、純凈！ 共創食代人堅持做 高營養、有生命力、能發芽的種子米！

文章摘自 共創食代

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