紅酒巧克力蛋糕

喜歡蛋糕的親們可以過來看看，對這款紅酒朱古力蛋糕，你們是否有興趣呢，今天大家就學習下這款蛋糕如何製作吧、、、

食材：

280g純麵粉、330g細白砂糖、120ml牛奶、240ml葵花油、180ml紅酒、70g荷蘭精加工可可粉、2大湯匙發酵粉、3個中等大小的雞蛋、1大湯匙鹽

山莓餡配料：125g新鮮山莓、250g馬斯卡波尼乳酪芝士、60g 糖粉

朱古力奶油糖衣配料：340g無鹽黃油、340g糖粉、150ml牛奶、40g可可粉、100g黑朱古力

步驟：

• 把麵粉和發酵粉放在一個大碗里，攪拌，加糖、鹽和可可粉。攪拌至所有成分都混勻在一起。

• 倒入油、牛奶，加入雞蛋。混合至粘稠的麵糊狀。倒入紅酒——一次倒少量。每次倒入后都混勻。

• 準備好蛋糕模子，用烘焙紙將它們排列好。

• 倒入麵糊並放進預熱烤箱內。在180攝氏度/350華氏度的溫度下烘烤60分鐘，直到「穿插針」乾淨出爐。

• 準備好之後，讓其冷凍一會兒，然後轉移至冷卻架上，完全冷卻。

配料製作：

山莓餡：

1.清洗山莓。

2.在食物器皿內將它們和成「泥」狀。在另一個碗內，將山莓泥和馬斯卡波尼乳酪芝士和糖粉混合至均勻，然後就可以準備開始了。

朱古力奶油糖衣：

1.在容器內將黃油和幾湯匙的牛奶混合（牛奶要緩慢加入）。加入1/2的糖粉和更多的牛奶。加入更多糖的同時加進可可粉，撒勻。打開容器時要小心，避免容器在高速運動時將可可粉弄得到處都是。

2.用沸水在鍋內將朱古力融化（用雙層蒸鍋），冷卻一段時間后倒入碗里。攪拌直至濃稠的糊狀物，所有的食材都很好的融合在一起。

3.如果你覺得糖衣太稀了，可以加更多的牛奶攪拌。

4.糖衣準備好后，你可以根據個人喜好裝飾蛋糕！

【本文由「會飛的魚011賬號」發布，2017年06月13日】

【本文由「會飛的魚011賬號」發布，2017年06月13日】