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大蒜髮芽了、姜發芽了、土豆也發芽了,吃了會怎麼樣

生活中,我們買回來的大蒜、姜和土豆,在常溫下也會自己發芽,有的還長出新苗子來。對這些發了芽的食物,到底還能不能吃呢?我們一起分析一下。

大蒜髮芽了。大蒜髮芽甚至長出葉子,會消耗掉蒜體內許多營養成分,會極大降低營養價值,口感也變差,但不會產生有毒的物質,如果非要吃不可的話,也無大礙。

姜發芽了。姜發芽了,有的也長出葉子來,很多朋友其實會直接把芽拔掉繼續吃,姜發芽了,肉質變差,更多纖維,影響食物效果,營養價值也降低,但也沒有產生有毒物質,勉強可以食用。

土豆也發芽了,就得小心了。因為發芽的土豆會產生一種叫做龍葵素的有毒物質,食用這種物質會出現中毒癥狀。因此,土豆也發芽了堅決不能吃。

生活中還有很多食物在存放時就發芽了,一定要小心判斷,切勿盲目食用,盡量多吃新鮮的食物,更有利於健康。



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