隨著白茶春茶採摘時間的臨近,不少茶友都在微信上諮詢春茶什麼時間開採。春茶的採摘時間要根據每年的天氣而定,往年春茶在3月上旬採摘,今年的春茶開採,村姑陳會在微信朋友圈上直播,屆時請關注。
有茶友和村姑陳分享,自己陸續推薦身邊的朋友開始喝白茶,但有時候自己的介紹似乎不是很全面,總有些說不清楚,想要向村姑陳取經呢。
在開始喝白茶前,要了解的事項有不少,具體內容且請村姑陳道來。
1、何為白茶
想必這是入門時最常問的一個問題了。
何為白茶,其實也很簡單。
白茶,指一種採摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。
白茶有幾點重點:不殺青、不揉捻、晒乾或者用文火烘乾。這幾點是白茶的總要特點。
另外尤其提醒,現在市面上的安吉白茶並不屬於白茶,而是綠茶。
2、白茶都有哪些品種?
目前市面上常見的白茶品類有:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。上個世紀還研發出了新工藝白茶,但總體來說,消費者更喜歡傳統工藝製作的白茶。
除此之外,近兩年還有一種冬片也備受消費者的喜愛。
3、白茶要怎麼沖泡
白茶的沖泡,白瓷蓋碗是使用頻率最高的茶具。用蓋碗沖泡白茶,便於控制出水時間,於沖泡新茶、老茶都是很不錯的選擇。
沖泡白茶時,白茶的重量控制在5g左右即可。
具體的白茶沖泡方法,大家可點擊查看下文
沖泡白茶,可沒有看起來的那麼簡單
4、白茶有什麼功效呢
白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高於其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效,白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
白茶對於降血壓、降血脂、降血糖也有特別的功效。
白茶具體的功效,可點擊查看下文:
一泡白茶對身體各個器官的保質期,用心看!
5、白茶要怎麼保存
白茶的保存,是很多茶友的一個「必修功課」,因為看到了老白茶的養生功效,不少茶友開始選擇了自己存新茶。
白茶在保存的過程中一定要注意這幾點:避光保存、放在乾燥的地方、密封保存、存放的環境無異味。
這幾點做到了,基本上保存白茶不是難事。
以上這些只是白茶的入門知識,茶友們在日常喝茶的過程中如果還有遇到什麼問題,也歡迎私信村姑陳,給村姑陳留言。
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