菠菜具有很好的保健效果，吃菠菜的好處和壞處都有哪些？

菠菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，裡面含有豐富的維生素和微量元素以及其他的營養物質，經常吃菠菜具有很好的保健效果。那麼菠菜究竟有哪些食療效果，經常吃菠菜有哪些壞處呢？

吃菠菜的好處

1.促消化

菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，對便秘、、痔瘡出血等有很好的療效。

2.抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能抗衰老。民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。

3.保護眼睛

菠菜含有胡蘿蔔素，在人體內會轉化成維生素A，有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。

4.補血美容

菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長發育，使氣血旺盛、精力充沛、頭髮亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助於繁殖皮膚、內髒的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

5.促進胎兒發育

菠菜中含有葉酸，葉酸對孕婦非常重要，能促進胎兒的正常生長發育，預防胎兒神經系統的缺陷。因此菠菜是非常適合孕婦食用的蔬菜。

6.預防老年痴獃

菠菜含有大量抗氧化劑，有助於防止大腦老化，預防老年痴獃。菠菜中的酸類、微量元素等物質能促進新陳代謝，還可降低中風發生的幾率。

吃菠菜的壞處

1、菠菜含有草酸，草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，會影響鈣質和鋅元素在腸道的吸收。

2、菠菜中含有嘌呤，人體嘌呤過高的話，就會導致尿酸過高，會引起痛風。

3、菠菜性涼，因此脾胃虛寒和腹瀉患者食用可能會引起不適，加重病情。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否則物極必反，反而對身體無益。