什麼是糖尿病的營養治療?一天應該怎麼吃?

如果把糖尿病的治療比作是5匹馬拉1套車的話，那患者就是駕車的主人，而飲食治療就應該是駕轅之馬，也就是說飲食控制對糖尿病治療是最為重要的。任何一種糖尿病類型，任何一位糖尿病患者，在任何時間內都需要進行糖尿病飲食治療。可以說沒有飲食治療，就沒有糖尿病的理想控制。

（1）糖尿病飲食治療的作用：飲食治療應當起到控制血糖、血脂，預防或延緩併發症的發生與發展。維持正常體重，使肥胖者減體重以改善身體對胰島素的敏感性；使消瘦者體重增加，增強對疾病的抵抗力，最終維持健康，使患者從事正常的活動。所以每個糖尿病患者都必須把合理控制飲食作為與疾病作鬥爭的必要手段，終生進行飲食治療。

（2）糖尿病飲食治療的歷史：在人們認識糖尿病的最初階段，通常採用完全飢餓方法治療，雖然對控制糖尿病「三多一少」癥狀有較好作用，但易出現低血糖、酮症等急性併發症，長期應用可能處於營養不良狀態甚至危及生命。後來採用高脂肪、高蛋白、低糖（低糖類，即單純嚴格限制主食）的飲食療法，然而低糖不能維持正常血糖水平，同時高脂肪、高蛋白的攝入又使心腦血管併發症的發病率大大升高。現代糖尿病的飲食治療採取控制食物總熱能、降低飽和脂肪、攝取適量優質蛋白、相對提高糖類的攝入，有效地控制了血糖。

可以看出，飲食方案的正確與否直接關係到防治糖尿病的措施是否成功。因此每個糖尿病患者都應把合理控制飲食作為向疾病作鬥爭的重要手段，認真掌握，不可忽視，而且要終生堅持！有人可能擔心長期限制飲食會影響健康，導致營養不良，這是多餘的顧慮。因為糖尿病的飲食治療是根據患者的病情和營養需要量而合理計劃的，只能有益於健康與長壽，不會產生不良影響。

飲食是生活中必不可少的一部分，同時它應當也必須成為一種生活的享受。許多糖尿病患者被扣上「糖尿病」或「糖耐量低減」的帽子后，首先被告知的就是需進行飲食控制，加上社會上的誤傳，糖尿病成為「不能吃不能喝」的代名詞，很多患者在飯桌前愁眉苦臉，認為人生中的最大樂趣被無情剝奪了，結果有些人乾脆將疾病放在一旁，繼續大吃大喝，不聞不顧，導致疾病迅速發展；也有些患者反其道而行之，接受了片面的糖尿病知識，在餐桌前謹小慎微，幾乎什麼都不吃，寧可挨餓，最終也導致糖尿病控制不佳，甚至造成營養不良。這些方式都是錯誤的，科學的飲食就是要使患者充分享受飲食的樂趣，同時將糖尿病控制好。同時飲食又是個人非常獨立的事情，往往因為個人的口味、感覺、文化素養、生活方式、經濟條件的不同而發生變化，但是我們所提出的飲食享受，是要使它在滿足口味的同時，必須與每日營養物質的食物來源相聯繫。而這一點往往是人們應該重視卻又極易忽略的。一旦患了糖尿病，您就應重新檢驗一下自己的飲食習慣是否有益於健康，並且可以藉助於飲食治療、運動鍛煉、心理調節最終獲得健康與長壽。

以下一日三餐供大家參考