韭菜盒子，鼎味鮮

用料：麵粉250克 雞蛋3個 韭菜400克 鹽油蝦米冬粉適量

1.用熱水，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉，慢慢到，等麵粉都變成須妝，就可以開始揉啦，我這個水到多了，就太軟了，揉好後用蓋子把麵糰蓋住，等20分鐘

2.把洗好的韭菜切碎，倒一點油攪拌，防止水流出

3.開始煎雞蛋，雞蛋煎好後放到菜板上，用刀切碎

4.我比較喜歡吃冬粉，所以裡面加了冬粉，你也可以不加，個人口味來把，把韭菜，雞蛋，蝦米，冬粉，倒在一起，冬粉用熱水浸泡10分鐘，然後切碎，

5. 裡面加少許蚝油，鹽，香油，雞精，鹽少放，也可以嘗一下甜咸，

6.醒好的麵糰，揉成條狀，然後切劑子，劑子可以稍微切大點

7.擀成餃子皮形狀

8.擀好后，放入餡料，包好，捏自己喜歡的形狀

9.把鍋加熱，倒少許油，用刷子把鍋里油刷均勻，放入韭菜盒子，小火慢煎，兩面煎黃后，可以在煎一小會，更脆點，這樣就搞定啦.

更多小吃做法加微信18958191783諮詢