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關於宋朝有哪些有趣的冷知識?

1.飲酒

東京正店有釀酒權,從官府處購買酒麴釀造,腳店則無。腳店只能從正店批發酒水來賣。

一流正店有樊樓、任店、仁和樓、遇仙樓、高陽正店、清風樓等。好酒樓有包間,稱為「小閣子」。進不了包間的,就去樓下廳院,稱為「門床馬道」。小二叫「行菜」、「過賣」,或者叫「茶飯量酒博士」,也就是俗稱的茶博士。

東京街上的酒帘一般為「川」字旗,也有其他招牌,比如箱燈。酒旗有「美祿」、「天之」字樣,時人引漢代三國詩文典故為時髦。孫羊正店門前掛了個紅色梔子燈,意思是可提供陪酒服務。

宋人喝的還是黃酒、果酒,度數低。

所以石曼卿和劉潛對飲「終日不交一言,至夕,無酒色,相揖而去。明日,都下傳王氏酒樓有二仙來飲。」,有啥好驕傲的눈_눈

特殊的有蒙汗藥酒,來自廣西昭州,其實就是加了曼陀羅,含有酒精和麻醉劑,用處特殊。

2.品茶

徽宗政和六年,茶稅一千萬貫。宋茶有七大類,白葉茶、柑葉茶、早茶、細葉茶、稽茶、晚茶、叢茶。喝白茶要用深色茶具,衝出一層白沫為上品。散茶流行於民間,片茶則為達官貴人所用。

仁宗時,蔡襄主持製作的建州小團茶很有名。建州是產茶之地,南宋時每年仲春都要上貢「北苑試新」,即用建州雀舌水芽所制,方寸小誇,不過百誇。

3.吃食

饞死你,吃不著( •̅_•̅ )

瓠羹店、川飯店、南食店、悶飯店、分茶店、葷素從食店、餛飩店、糖餅店、油餅店多的是。不想動手可以叫外賣,有小哥拿著食盒來送。

糧食有米行、麥行,也有糠行,因為原糧出米率不高,糠里碎米不少。水產則有鮮魚行、海鮮行、乾魚行。

李唐荔枝貴妃特供,到趙宋,東京街頭就有賣。蔡襄抱怨說福州人都吃不到好荔枝了,荔枝苗全被外商包訂,果實成熟后都拿船裝走,遠銷北方乃至西夏。

對了,包子是包子,饅頭還是包子,有餡兒的。更多吃食移步東京吃貨指南《東京夢華錄》,幫老孟打個廣告,做點小小的貢獻。

4.旅館

東京人口流動量很大,旅店有熙熙樓客店、姚氏店、張四官人客店等。朱雀門外有「朝集院」,接待外來入京升朝官,去都堂(中央辦公廳)、省部銓曹官廳(中央人事部)辦公事有馬匹供應。

宋代城市中,商品交換進行得如火如荼,私有制也在發展,因此善惡交鋒都是極其自然的事情。比如徽宗宣和年間,一位外地官員入京辦事,無意投宿了黑店,險些被殺。之後惡賊被抓,據稱以往殺害的無辜人,屍肉都被惡少年買去。

5.浴肆

孫羊店註明「香湯」,即可在其中洗浴。浴池多了還有行會,稱香水行,都是商業性的公共浴池,裡頭也有搓澡的,稱為揩背人。

吳沖卿和韓持國有一回約王安石泡澡堂子,荊公洗完出來看見新衣服就穿,從不問哪來的,老爺子就這麼牛氣。

6.文教

我宋尚文,庠序眾多。

國子學,京朝官七品以上的子弟才能入學,限額二百,生員叫國子生或監生。

太學,八品以下官員子弟和平民子弟可入,稱為太學生。北宋末有七十七個齋舍,達三千八百多人,南渡后只剩三十六人。紹興十年,在岳飛故宅重建太學。

四門學,進不了太學的替補隊員可入,一學年。

律學,招收舉子和官員,學習高等法學。

武學,不受重視不受重視不受重視。

醫學,隸屬太醫寺,分脈科、針科、傷科。

算學,隸屬太史局,限額二百人,學習高等天文數學。

書學,隸屬翰林院書藝局,主要學隸、篆、草。

畫學,隸屬翰林院畫圖局,分佛道、人物、山水、鳥獸、花竹、屋木六科,洒家鳥獸(大公雞、小麻雀)和花竹(牡丹、墨荷)雙修。

地方學校有府學(府重點)、縣學(縣重點)、私學(鄉校、家塾、書會),沒中舉沒做官的知識分子就退下來當老師聊以糊口。秦檜沒發跡的時候,也當過童子師。

7.神道

佛、道、神祀三個系統分立。

佛門有名的大相國寺,歸屬禪宗,形制宏偉,上元節的時候非常熱鬧。每月初一、十五和逢八,開放五次,允許百姓在寺中做買賣。人山人海,什麼都有。號稱皇家寺,各院住持皇帝任命,內部禪林制度完備。但後期徽宗通道,許多佛寺遭到毀壞。

因而東京道觀就多了,景靈宮、太一宮、上清宮、太清觀、玉清昭應宮……數不勝數。

其他神祀有城隍,拜紀信、灌英、周苛、英布、蕭何,還有節義祠、土俗祠,拜關羽、岳飛,蘇提還有三賢堂,拜白居易、林和靖與蘇軾。

8.戲藝

瓦舍中有卜卦、紙畫、賣葯、剃剪、飲食、酒樓等諸般事物,以勾欄為主,分棚演戲,還有雜耍。

黃庭堅道:「萬般盡被鬼神戲,看取人間傀儡棚。」也有小說,也就是說書,「說國賊懷奸從佞,遣愚夫等輩生嗔,說忠臣負屈銜冤,鐵心腸也須下淚。」我以前講過戲目,不再贅述。傀儡戲傳承至今,約莫只剩布袋戲發展得不賴。

路歧人沒有包場,小燕子和柳青柳紅就是這類,找塊人流量大的空地耍刀槍棍棒,當然戲碼要多得多,時稱打野呵。大宋無宵禁,這些都是消遣時間的好去處。

女藝人廣泛參與,但地位低下。京城裡中下層人家不稀罕男孩,稀罕女孩,因為學藝娛侍可以賺錢家用,不管是被富貴之家雇去,還是給士大夫陪酒。

雇去名目不一,有所謂身邊人、本事人、供過人、針線人、堂前人、劇雜人、琴童、棋童等,廚娘最為下色,然非極富貴之家不可用。甚者還有女性相撲,但司馬牛一看就氣,上摺子要求禁止,明明官家看得還蠻新奇。

9.妓子

大相國寺東邊就是錄事巷,「錄事」即妓子,她們入籍課稅,色相買賣得以受封建律法保護。

京城妓館多,龍津橋西的院街、舊曹門外過朱家橋的南北斜街、馬行街鷯兒市、東西雞兒巷、大相國寺北小甜水巷、景靈宮東門前街、舊宋門景德寺前桃花洞……都是花街柳巷。士大夫、商賈、文人廣泛出入於秦樓楚館,只好說時風如是。

《玉照新志》有段妓子獨白,摘錄於下:「身若浮萍,尚乞憐於塵世,命如薄葉,爭敢祈於蒼穹。適屆生初,用輸誠曲,妾緣業如許。流落至今,桃李半殘,何滋於苑囿,燕鶯已懶,空鎖於樊籠。隻影自憐,寸心誰亮,香爐經卷,早修清凈之緣。歌扇舞衫,尚掛平康之籍。伏願來吉祥於天上,脫夢錮於人間,修改往來,收因結果,辟瀘織屨,早諧夫夫婦婦之儀,墮珥遺簪,永脫暮暮朝朝之苦。人之所願,天不可誣。」

10.黑道

成分複雜,各個階層擠壓出來的貧惡之人、失意之人,都會被打入泥潭中。詐騙、偷盜、搶劫、害命,一分不多,一分不少,這不僅僅是商品經濟競爭發展帶來的後果,也不只是哪個朝代的鍋。社會財富增長,分配懸殊加大,「合法的掠奪、受特權的掠奪,以及詭秘強暴的掠奪,都會不可阻遏地發生。」

《孫公談圃》里有個黃麻胡,麻胡就是兜腮胡,心腸狠毒。搶劫後會逼迫苦主自己挖個坑,再將他們倒立活埋,以看坑外抖動的雙腳取樂。

都知道開封府有個樊樓,實則京中還有個鬼樊樓,坑蒙拐騙掠奪婦女,強迫她們賣淫,罄竹難書。

11.救濟

宋朝有官方的救濟機構,給予弱勢群體關懷和生機。

居養院,收養無依無靠的鰥寡孤獨者。

安濟坊,安置失去依靠的殘疾人和病人。

慈幼局,收養孤兒棄兒。

漏澤園,收埋寺庵寄留的無主棺槨和暴露街市的遺骸。義阡同理。

皇祐二年,范仲淹在杭州救災,提倡人們舉行龍舟競賽,與僚官在西湖上宴會,推行富裕者高消費,讓佛道神廟趁勞力低廉大興土木,新建官舍提升谷價。糧價上漲引來糧商,勞力得到一口飯吃不至於流離失所,宴會消費是為開發余財。故而杭州受大災,卻沒有造成巨大損害。可惜這一點成了監司攻訐他的理由,說他「不恤荒政,勞民傷財。」

熙寧八年,趙抃在吳越救旱。富人上繳、僧道上獻的糧食有四萬八千多石,趙抃擔心分發的時候人們擁擠踐踏,於是男女異日領糧,設置五十七處發糧點,離開家的不給,防止災民四竄,轉死溝壑。次年大疫,設病坊收容病人,趙抃事必躬親,給病者葯食,多出私錢。

12.婚親

宋代迎親開始用花轎,時稱花檐子,配備樂隊,非常熱鬧。在南宋理學誕生並開始壓迫之前,婦女改嫁再醮是很平常的事。以及,此時晉地已有冥婚。

哲宗朝時,江陰有個巨富的寡婦,在職的秀州知州王蘧屈身為贅婿。尋常人家還好,宗室就不行。神宗時,宗室趙宗惠的閨女和徐州石有鄰的兒子議婚。可惜老石的母親是娼妓出身,皇家覺得受了侮辱,於是拆散了這對。啊對了,石家非常富有。

嫁娶也是士人團體交遊的一種重要手段,許多名人追根究底其實都是一家親戚。

比如晏殊的女婿是富弼,富弼的女婿是馮京,馮京的女婿是蔡渭,即蔡確的兒子。

再比如歐陽修的好友是梅聖俞,梅聖俞的侄子是謝景初,謝景初的女婿是黃庭堅。還有范成大,其母乃蔡襄的孫女,文彥博的外孫女。諸如此類。

甚者榜下捉婿,稱為臠婿。人家姑娘不一定流氓,但人家爹流氓啊,仗著自己是貴門豪族,新科進士宣榜后直接把白白嫩嫩的進士捆回家成親,就圖他炙手可熱的前途和政治地位。

13.書法

首推蘇、黃、米、蔡。

書法已經進入了日常生活,清明上河圖中裝貨獨輪車上蓋著苫布,苫布上的圖紋與米芾書法接近,內容很可能與防火經文有關,運貨日晒雨淋,苫布主要為防水,但它易燃。

14.三教

儒學依舊佔據統治地位,但不斷受到佛、老的衝擊。

儒釋道有各自的擁躉者,也有人主張三教合一。主張三教合一的人群內部,又有主張儒本位、佛本位、道本位的各自三派,三教在碰撞中融合,影響很大,但內部矛盾重重,太雜了不想講,讓我講我也講不透。有興趣移步《道通於一——北宋哲學思潮研究》。

15.水火

北宋初,宋軍攻滅南唐奪金陵時用了火炮和火藥箭,《武經總要》記載三種火藥配方以及多種火藥武器,配有插圖。

指南魚,將薄鐵片剪成小魚,放入炭火加熱后,用鐵鉗把燒紅的鐵魚夾出,魚尾正北向浸水淬火,將之放於無風水面即可使用,靜止時魚頭指南。

用磁石摩擦針尖,針尖有磁性即可指向,常偏東,非正南。楊八妹迷路時,姜彬就是這麼帶她出來的。

16.貿易

高麗文具很貴,紙墨筆都很流行,猩猩毛筆是高麗特產,錢穆父出使得到幾支,只贈給了黃庭堅。

倭扇也很貴,大相國寺廟會時有賣,有冬扇(板制檜扇)、夏扇(紙制蝙蝠扇)。正宗倭扇很少,高麗仿品很出名,叫松扇,北宋的仿製摺扇後來大量出現。

交趾輸出香葯為主,占城更多,東非有乳香,大宋則有絲綢瓷器,都是世界範圍內流行的奢侈品。

澶淵之盟后,宋每年向遼供歲幣銀十萬兩,絹二十萬匹,互為兄弟之國,宋遼雙方在邊境設榷場互市。但你想,遼有什麼可賣?只有馬和羊,而宋的每一種商品都為遼所需要,所以形成對宋貿易巨額逆差,大遼收的歲幣也被賺的所剩無幾。好處在於節省了巨額的戰爭開支,過上了和平日子,且宋遼經濟文化得以交流。

17.器樂

螺鈿紫檀五弦琵琶,唐玄宗天寶十五年傳入日本,長99.6厘米,最大幅41.5厘米,通體施螺鈿裝飾,腹面鑲嵌一騎駝人撫琵琶的畫面。

宋代殘損無面板、琴弦紫紅花梨琵琶,曲頸、梨型身、短腹,榫卯結構,面板拱形突出周邊,膛內有拱狀音樑;琴頸截接不施膠,復手有雕花鑲嵌痕迹。

宋琵琶為四弦。琵琶構造方面最明顯的改變是由四個音位增至十六個(即四相十二品)。唐橫抱,宋豎抱。唐用撥子彈,宋用手指彈,與現代接近。

所以宋時琵琶和盛唐琵琶有很大的區別。器樂也有發展,也有流失,宋代尺八漸漸式微,它經由李唐流傳到了日本,在本土反而失傳,現在靠日本反哺,也有少數人重拾尺八。

至現代,舊式四相十品、十二品、十三品琵琶已基本不用,代之以六相十八品、二十四品、二十五品和二十八品琵琶。按十二平均律排列。

這都是近現代建國后改制而來,如果你看到古裝戲里有一把全須全尾的琵琶二十來個品,那簡直是笑話,道具組啃雞骨頭吧。

18.肝膽

辛棄疾年輕時有燕趙俠氣,耿京在南平府起義抗金,他便聚義二千投奔耿京,次年到南宋秉奏大計,返途得知耿京被叛徒張安國殺害,即率輕騎五十襲入五萬人馬的金營,生擒叛徒,馳送建康斬首。

少年肝膽,振奮朝野。對比前後半生,就能理解老辛闌干拍遍的心情了,還好詩詞我還能看到,不娶何撩啊。



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