隋唐大運河柳孜遺址出土青白瓷賞析

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在隋唐大運河出土的眾多精美的隋唐至金元時期的瓷器與殘片中，有一種被譽為「饒玉」的白中略微泛青的、酷似古代白玉質地的青白瓷，特別值得推崇和關愛，它就是宋代著名窯口——景德鎮窯的青白瓷。

景德鎮窯最遲自唐代起即燒制青瓷，到北宋時始以燒制青白瓷為主。其瓷釉色白中略帶青色，這種白中泛青、青中見白的色釉，為景德鎮窯首創，這種色調符合文人士大夫高潔淡雅的審美情趣，給人以青蓮素爽之感。五代時期，中原動亂，南唐偏安，部分北方白瓷窯的工匠逃往南方，與南方以青瓷見長的工藝相結合，開發出了「青白瓷」這一創新瓷種。靖康之變后，隨著宋室南遷，河北定窯的許多窯主和制瓷工匠也隨著南下。北方工匠又帶來了定窯瓷品新的製作技術。景德鎮窯的青白瓷原以光素者居多，其間亦有刻花，受定窯工藝影響，景德鎮窯所燒青白瓷裝飾逐漸為印花代替。

青白瓷作品的釉質透明如水，胎體質薄輕巧，其瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，薄胎的花紋在迎光下若隱若現，故又有影青、映青、隱青之稱。景德鎮窯青白瓷兩宋即成為貢瓷，供御府使用，同時還大量出口外銷。

一、隋唐大運河柳孜遺址出土的青白瓷

在隋唐兩宋時期，由於大運河通濟渠段的開通，淮北柳孜成為當時溝通南北經濟的重鎮和貨物集散地。在通濟渠通航的七百餘年間，由於各種各樣的事故，為大運河留下了大量的遺存，其中就有精美的景德鎮窯青白瓷器。在大運河所出土的景德鎮窯青白瓷器中，尤以宋金時期的青白瓷數量最多。以下介紹幾件柳孜遺址出土的青白瓷。

1.青白釉蓮紋葵口碗（圖1）

高7.2厘米，口徑20.3厘米，底徑5.9厘米。

圖1

碗敞口，口沿呈六葵口，斜直腹、淺圈足。內外施滿釉，底足內無釉，釉色青白。內壁刻劃出的蓮紋瀟洒、純熟、有力，構圖嚴謹，一氣呵成，可見刻工的技藝十分高超，蓮花的刻劃深淺把握恰到好處，與積釉的翠藍配合得天衣無縫。蓮花紋是景德鎮青白瓷最流行的一種裝飾題材，常以蓮花或蓮瓣紋作為主題紋飾，有纏枝蓮、折枝蓮，或盛開的朵蓮，充分反映了江南水鄉的迷人景象。

2.景德鎮青白釉瓜棱花口瓶（圖2）

通高15.4厘米，口徑13.6厘米，底徑7.6厘米。

圖2

瓶花口束頸，腹部有比例適中的指溝，圈足外撇。胎薄，可透指影，通體施青白釉，釉色晶瑩。此瓶造型別緻，呈波浪起伏的口部，強化了「花」的造型，使瓶子更加秀麗優美，而且富有生活情趣。

3.青白釉褐彩三連盒（圖3）

通高5.3厘米，三盒的口徑各為4厘米，底徑各為3.3厘米。

圖3

蓋與盒身以子母口扣合。三根花莖纏繞在三盒的蓋頂，其中一盒蓋面上捏塑有一朵盛開的花朵，另兩盒的盒面各捏塑一朵含苞待放的小花蕾，布局疏密得當，製作工藝十分精巧，顯得格外美觀。該三聯盒子母口無釉，裡外施滿瑩縝如玉的青白釉，花蕊、花蕾及花莖都以褐彩點綴。盒蓋和盒身用深而寬的刀痕刻劃出花瓣紋，刀法簡潔熟練，紋飾清晰，增加了三聯盒的立體感。這種瓷盒子主要用途為盛裝藥品、化妝品和香料等。

4.青白釉瓜棱形執壺（圖4）

通高9.5厘米，口徑5.3厘米，底徑4.9厘米。

圖4

執壺的釉色呈淡青綠色，極薄而透明，讓人感到柔軟和親切。豐腴飽滿的壺體，在極薄的坯體上勒出十六道筋紋，稍短的頸向上漸漸放大直到呈花形的口部為止，與此同時寬而薄的壺柄從頸部劃一道圓弧搭至腹上，細而修長的壺嘴自壺腹部直出到與口部相平。受阿拉伯文化的影響，唐代瓷器已開始仿金銀器，宋代更甚。宋代景德鎮青白瓷以日用器皿為主，在造型上吸收金銀器的特點並加以創造，這件青白瓷執壺明顯帶有仿金銀器的某些特徵，不僅造型優雅秀美，而且腹大流長，既便於存儲水和酒，又便於傾倒。

5.青白瓷盞托（圖5）

通高9厘米，杯口徑7厘米，足徑3.5厘米，托腹徑12厘米，足徑6.4厘米。

圖5

此套盞托造型簡約，線條流暢，光素無紋飾。杯為敞口，深腹，高圈足外撇。托為折沿口，台階式淺腹，高圈足，托中央設一高台，台邊緣凸起一周托圈，圈內僅容杯足於內。杯與托通體施白中帶青的青白釉，僅底部露胎。杯足積釉較厚，器形清秀典雅，傳遞給我們一種端莊、恬靜、淡雅之美。盞托，亦稱茶托，是一種以「托」和「盞」配套使用的茶具，是宋人飲茶的必備之物。

二、運河遺址出土青白瓷的特徵

運河遺址出土的青白瓷器時代長、數量多、器型全、紋飾美、品味高，有以下幾點特徵：

1.得天獨厚的胎料、釉料

景德鎮青白瓷的胎骨一般較輕薄，而且瑩白，得益於可塑性較強、得天獨厚的胎料，用「潔白勻凈、堅緻細膩」八個字，大致可以概括。其胎質精良，胎骨極薄，造型輕巧，源於有高品質的制瓷原料——高嶺土。胎坯內所含的鐵、鈦物質極少，因此胎質白潔;所含的硅、鋁、鉀、鈉適量，可塑性較強，才會使胎質緻密、韌度高，有半透明感，所謂「薄如紙」恰恰是對其作品的胎坯輕薄的真實寫照。從瓷片的斷面中可見，其胎細膩、油潤，狀若初出屜的熱年糕，如玉類脂，巧薄似脫胎，透光見影。其胎質之精細，是宋代其他所有窯口都不可企及的。

景德鎮宋代的青白釉的釉質，在化學組成上屬石灰釉，其鈣含量比之其他窯口略高，釉料中各種微量元素的含量恰到好處，加之，國內頂尖的窯工匯聚，具備高超的窯爐氣氛、溫控技術，主觀、客觀萬事俱備，條件成熟，怎能不生產出精品？故而，器物在入窯焙燒后，釉薄處泛白，聚釉處呈現湖水綠色，釉面玻化程度較高，色澤如玉，有晶瑩剔透、光可鑒人的效果，積釉處碧如湖水，似藍盈盈的波光水色，素有「青如天、明如鏡」的讚譽。

有得天獨厚的胎、釉料，有集天下之大成的窯工技藝，才造就出晶瑩剔透、溫潤如玉的「饒玉」之瓷。這種釉色於宋初一面世，即迎合了傳統的文人「君子以玉比德」，追求玉質美的心態，成為風行世界的「饒玉」。

此次大運河考古發掘的青白瓷比之窯址出土的器物，最大的區別就是少見「糊米底」。過去很多鑒藏書籍中，把「糊米底」作為辨別景德鎮窯青白瓷的一個典型特徵，而大運河出土的青白瓷作品中，除北宋時的部分作品有「糊米底」外，南宋所生產的作品就很少見有「糊米底」了。這應該是南宋時期工匠對於胎料的漂淀和淘洗過程中，去除鐵質和雜質的技術明顯提高，當然，也可能與覆燒技術、提高產量有關。總而言之，運河考古發掘出土的景德鎮青白瓷，是不能以糊米底的有無，作為可以一票否決的鑒定標準的。

2.精妙絕倫的紋飾

大運河柳孜遺址考古發掘的青白瓷的紋飾，多以淡雅、高貴之圖案為主。胎體薄的青白瓷作品，能通過光照和紋飾深淺，映射出陰陽明暗、若隱若現的藝術效果。它靈活巧妙地利用了胎釉的各自優勢互補，使紋飾在釉色的襯托下，既增加紋飾的立體感，又使其外表依然平滑潔潤。

青白瓷圖案裝飾手法有划花、刻花、印花、蓖划（點）、堆貼、鏤雕等多種技法，線條有力、構圖精美。刻花多採用一邊深一邊淺的「半刀泥」法雕刻，紋飾簡潔流暢、生動活潑。划花以尖銳而纖細的竹篦工具劃出篦划紋，線條流暢，優雅清晰。印花裝飾均為陽紋，大多印於碗盤之內或盒蓋面之上。

青白瓷裝飾圖案有人物、嬰戲、纏枝蓮、纏枝牡丹、纏枝菊花、蓮瓣紋、菊花紋、石榴花、芙蓉花、梔子、蘭草、萱草、柳條紋、海浪紋、雲龍紋、鳳穿牡丹花、龍穿纏枝花、麒麟、鴻雁、獅、龜、魚、鴨、鵝等紋飾，其紋飾運筆舒展，疏朗有序，富具神韻。

由於長期受厚達數米的運河沙土掩埋，運河遺址出土的青白瓷釉下及胎骨中有土鹼沁入，嚴重地影響著刻劃花紋飾的通透效果和立體感，尤其影響影青瓷中若隱若現的效果，影響裝飾圖案的流暢和完美。根據長期保護的經驗，可用稀釋的「84消毒液」適度浸泡，即可脫去影響胎骨通透性的土沁，還原影青瓷的紋飾神韻。

3.典雅的造型，精湛的工藝

運河遺址出土青白瓷的造型品種豐富多彩，以各種日用品為主，有各式精美的碗、盤、碟、缽，有各式美觀的茶具和酒具，如執壺、注子、注碗、杯、盞、盞托，容器有優美的瓜棱形罐、蓋罐、四系蓋瓶，此外還有各式花瓶，各式印花枕，爐有鏤空香熏，豐富多樣的盛放化妝品、香料或藥品的蓋盒，以及造型多種多樣的人物和動物雕塑等，可謂造型精美，應有盡有。

隋唐大運河柳孜運河遺址考古發掘出土的青白瓷很多，但其中不乏福建眾多窯口和安徽繁昌、涇縣窯的青白瓷作品。經與窯址出土瓷片標本比對，除在胎釉的質地方面有先天差別之外，在造型、工藝方面亦有質的區別。

總體上說，景德鎮窯、福建窯、繁昌窯的青白瓷的造型，都具有江南人的清秀、細膩、優雅的性格特質，但在形制的細節上、工藝上，還是突出了其各自不同的人文內涵。在成長發展的路上，景德鎮窯具有創燒青白瓷和產地原料得天獨厚的優勢;福建窯口則是以沿海外銷的地利為優勢，在南宋、元時期，迅速擴展起青白瓷的外銷出口加工，難免蘿蔔快了不洗泥。同樣的天時，不同的地利，給它們帶來了不同的壓力、不同的質和量的努力方向，自然在造型和工藝上，也就有了不同的取向。長此以往，距離就會拉開，造型與工藝的精湛與粗放、典雅與拙俗，就會顯而易見。不怕不識貨、就怕貨比貨，放在一起比對，就會立見分曉。

景德鎮自古至今，獨佔天下制瓷原料和技術上的優勢，使得它在千餘年的制瓷業中長盛不衰。青白瓷無論是從窯口之多、地域之大，還是器形之眾、裝飾手法之廣，都是令人叫絕的。這些青白瓷器的出土得益於隋唐大運河的博大久遠，才機緣巧合地為我們留下這些寶貴的財富。（收藏界 劉艷）

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