唐三鏡張思漫：中國十大香型白酒的特點

白酒是的國酒，與世界其他酒種相比具有獨特的東方風味。的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。唐三鏡技術顧問張思漫今天跟大家分享十種不同香型白酒的特點。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。

濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。

清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。

米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。

鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。

董香型白酒：清澈透明，葯香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。

豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽凈。

芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協調，尾凈具有芝麻香特有風格。

特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。

兼香型白酒：目前國內有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽凈悠長；（2）濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽凈。 以上便是十大香型白酒的特點解析，想了解實地學習更多關於純糧白酒，果酒，竹筒酒，藥酒，瓶裝酒等技術資訊或者想購買設備開酒坊或者自釀自喝可百度搜索諮詢：唐三鏡張思漫