食物界的freestyle，橄欖油的新奇用法 | 吃學英文

橄欖油作為現今最適合人體的油脂，被西方國家稱為是液體黃金，在可謂是貴的離譜，炒菜的時候小編只敢放一點點…那麼我們來看一下，外網評選橄欖油的十二種用法。

1、用於雪糕，製作出讓人意外好吃的口味

橄欖油用作雪糕？？？他們說橄欖油可以給予更加細膩的口感。

如果你接受了這個設定，那不妨直接倒在雪糕上面吃。

潑..冷油？？（不過據說橄欖油的味道和雪糕真的挺配的）

2、雞尾酒的加料，口感更加順滑

很多外國bartender都會用的一個小技巧。

3、橄欖油蛋糕

用橄欖油來烘培的蛋糕會帶有橄欖油特有的香味和口感，但長時間的高溫烘培，會導致橄欖油裡面的歐米茄-3脂肪酸被破壞。

4、泡番茄，可以用來搭配任何東西

蛋糕、意麵、麵包隨便搭配！

5讓你的朱古力曲奇更上一層樓

和蛋糕同理，長時間加熱導致營養會流失……

6、讓格拉諾麥片變成又甜又鹹的風味小吃

攪拌時加入即可。

7、配華夫、賽天仙

原文有一條鏈接，讓黑朱古力華夫餅變得極其美味。

8、用來保存剩菜

在冰塊托盤裡面放入剩菜，倒進橄欖油，冷凍保存一個月，解凍后的菜，美味絲毫不減。

9、用來做頂級醇厚濃香布朗尼

下次做布朗尼的時候，試著把芥花油換成橄欖油吧！

10、用橄欖油腌芝士，好吃又開胃

我覺得變成黑暗料理的機會會比較大。

11、用來做早餐糕點的原料

檸檬、橄欖油加罌粟籽的小松糕，即使是再苦悶的周一上午，也會被它融化！

poppy seed

muffin

英[ˈmʌfɪn] 美[ˈmʌfɪn]

marinate

texture

英[ˈtekstʃə(r)] 美[ˈtɛkstʃɚ]

v.使具有某種結構;

mixology

英[mɪk'sɒlədʒɪ] 美[mɪk'sɒlədʒɪ]

n.<美俚><謔混合酒調製術;

作者 / Jessie Szewczyk

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