澳洲推出肉類3D印表機，以後吃肉可以自己列印了

隨著烹飪與科技的日益結合，如今，科學家們與澳洲肉類及畜牧業協會合作，推出了3D肉類印表機，可使用液態內臟和碎肉來列印肉製品。

有關專家也表示，3D食品印表機有朝一日會像咖啡機和微波爐一樣普及。飢餓的食客只需將裝滿乳化牛肉或羊肉下腳料的列印盒裝入機器，就能製造出各式各樣的肉類。

據該協會成員Michael Lee稱：「這是真事，如今已成現實。我們不敢打包票這種技術將取代所有香腸和肉排，但在某些情形下，3D列印肉類更為實用。」

「這種技術也可能（為本行業）提供一個珍貴的機遇。目前，每隻（被屠宰的）動物都有三分之一的部位最終會成為廉價的漢堡原料，供應給如麥當勞這樣的零售商。」「為什麼不嘗試使用這種新技術為農民創造更多的價值呢？」

在星期二的莫納什大學會議上，澳洲肉類及畜牧業協會正式發布了這項技術，在場的美食家都可以用味覺見證餐飲技術的新時代。在這裡，廚師Sam Burke展示了3D列印肉類的潛力，並為參會者烹飪了一系列肉類佳肴。

他還說道：「如果23年前你說我會烹飪3D食物，我可能會嘲笑你，但是現在，未來已經來了。」「（這種肉類）不僅可以提供給正式餐廳，而且還適用於養老業中的商業餐飲。」

據該協會表示，這項技術可為老年人提供更多享用紅肉的選擇，不僅可提供高蛋白質、營養豐富的膳食，而且還可以列印出各種形狀和大小，比傳統濃湯食物更為開胃。

[HTT110 via DailyMail]

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本文由「來點兒」原創譯介

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