[快廚房]錫紙烤鱈魚

1. 蘆筍去下半段硬皮切段

2. 花椰菜切小塊

3. 姜切絲

4. 蔥切片

6. 燒水，水沸騰時加入橄欖油，少許鹽。將處理好的蘆筍，花椰菜，蝦分別焯水斷生（加油和鹽焯水的蔬菜色澤更鮮亮）

7. 蒜泥，羅勒，適量鹽，蘋果醋（或白葡萄酒），橄欖油調製成腌料。將鱈魚雙面沾滿腌料，倒入蝦仁拌勻，腌制15分鐘左右

8. 將錫紙鋪在電陶爐上開最大火力，電陶爐中心發熱處塗抹橄欖油（沒有電陶爐可用錫紙塗抹橄欖油按照如下步驟操作放入220攝氏度的烤箱）

9. 在橄欖油麵上撒上薑絲，蔥花

10. 放上鱈魚塊，折起錫紙四周，包裹食材，防止汁液流出並倒入所有配菜

12. 計時十分鐘就不用管它啦。時間倒了打開錫紙，撲鼻而來超級香哦，此時可以撒些現磨黑胡椒粉

13. 淋些檸檬汁，讓味道更加豐富鮮美

14. 把錫紙摺疊捏成圓盤就可以享用啦。碼放幾片檸檬做裝飾，顏值瞬間又提升一個檔次呢，羅勒和大蒜的組合調味總是特別驚艷，高蛋白，低脂肪的海鮮加上爽口的蔬菜，好吃不發胖，盡情享用吧～