菱角吃了可以下奶嗎 菱角下奶的做法

菱角下奶的做法：

菱角燒雞

材料：雞腿2個、菱角200g、植物油適量、鹽2茶勺、老抽2茶勺、紅曲米1茶勺、姜5g、草果1個、花椒粒10個、八角1個、辣皮子5個、料酒1茶勺、青辣椒1個。

做法：

1、準備材料。

2、把雞腿洗凈切塊。

3、涼水下鍋，加少許鹽煮開撈起。

4、菱角去殼，青辣椒洗凈切段、辣皮子泡泡洗凈切段，姜切片。

5、熱鍋涼油，油熱7成下雞塊，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均勻。

6、加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均勻上色。

7、加水、紅曲米大火燒開。

8、轉小火燒15分鐘左右，加菱角。

9、加鹽翻炒均勻。

10、再燒15分鐘左右，青辣椒翻炒均勻。

11、大火收汁即可。

菱角燉排骨

材料：菱角300g、豬骨400g、姜適量、鹽適量。

做法：

1、備好去殼菱角及一份豬骨。

2、將豬骨下鍋焯洗乾淨備用。

3、菱角用細鹽拌洗，再沖洗控水備用。

4、將所有食材加至在電飯煲里，並加入適量清水。

5、加三片姜提味。

6、上蓋燉煮制二小時。

7、吃的時候按個人口感添加細鹽調味。

菱角燉肉

材料：五花肉250g、菱角250g、老抽適量、鹽適量、冰糖適量、清水適量、香菜適量。

做法：

1、五花肉洗凈，切成麻將塊。

2、菱角去殼，洗凈待用。

3、熱鍋下五花肉翻炒至出油。

4、將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，表面變成金黃色。

5、倒出煸出來的油，將五花肉推至鍋一角，下適量的冰糖，炒出糖色。

6、倒入適量老抽繼續翻炒上色。

7、下適量的鹽。

8、將炒好的五花肉移至砂鍋，一次性注入適量的清水。

9、將菱角放置在肉塊上。 10、蓋鍋，大火燒開燜煮。

11、燒開後轉中小火燜煮一個鐘頭左右。

12、揭蓋收汁。

13、撒上香菜，美美享受。

吃菱角的注意事項

寒性體質

菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜。

過敏體質

菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質之人不適合食用。

減肥人群

菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。

煮熟吃

菱角在湖泊等水生環境中生長，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。