土豆燜豬腳（快手版）

1. 豬腳：用開水過一次水，洗乾淨，放入薑片，一個八角，適量鹽，幾滴醋（去腥去膩），幾滴料酒，加水沒過豬腳即可，電壓鍋調20分鐘，蓋子蓋緊。

2. 土豆和蔥：趁著電壓鍋壓豬腳的時間，土豆削皮切塊，蔥切段（大概3厘米左右）

3. 土豆和蔥處理好之後，電壓鍋也差不多解壓了，把土豆放進電壓鍋，我還把蔥頭一起放進去了，不用蓋蓋子，繼續調煮3分鐘，喜歡豬腳軟爛一點的可以煮久一點，但是要注意時間久了土豆會爛掉。等待（我的心在等待，永遠在等待，我的心在等待，永遠在等待，預備唱！(￣∇￣)）

4. 然後倒炒鍋里（不用再加水了），大火煮7、8程干水分，然後加入少許醬油調色，少許耗油調味，小火燜一下，加入蔥段，不喜歡吃太乾的就可以起鍋了，喜歡吃乾的可以再小火燜一下。

5. 裝盤，搞定！我的土豆煮過火了，有點爛了呢！

6. 賣相差了點，味道還是可以的哈！