春風十里不如秋膘紅燒肉！非大廚教你做周冬雨種草的紅燒肉！

近日！你有沒有看新晉小花旦周冬雨主演的《春風十里不如你》這部劇呢？小編我是正追的熱火潮天中，如果你也在辛苦追劇中，又有沒有被劇是反覆出現的紅燒肉罐頭所吸引呢？我是已經垂涎三尺了！！（是對肉不對人哈！）51養生網小編預言這部劇將帶火這道菜！這不，今兒個兒正好立秋，借著這節氣，咱們一起秋膘貼起來吧！

一說到吃肉小編就來勁兒啦！三下五除二準備了主料：五花肉、雞蛋。調料：老抽、生抽、料酒、醬豆腐、冰糖、綿白糖、蔥（蔥白切大段），姜（切大片）。香料：大料、桂皮、豆蔻、涼姜。別看東西特別多，只有料放得足！味道才叫絕！

將五花肉洗凈後用廚房用紙將水吸干，切成四方塊備用。（肉塊不要太小！否則吃起來不過癮！）

將生雞蛋下水煮熟晾涼後去殼，下油鍋炸至微黃後備用。（也可不進行油炸）

接下來用平底鍋，鍋中放入少許純凈水，隨後將適量綿白糖放入鍋中，此時需將火調至中火，不斷翻炒鍋中的糖水，使糖不要炒糊。

直至將糖水炒至深褐色后，將五花肉塊一次放入鍋中翻炒，此時，將火調大，使肉塊上色均勻，翻炒肉塊的時間可以適當加長，使五花肉中的油脂溢出，肥肉略微變得焦黃即可。

此時的五花肉看上去就很有食慾了！

將上好色的五花肉塊擺放在砂鍋中，將所有香料和調料放入鍋中，按個人口味加入老抽、生抽、料酒和腐乳汁，再倒入清水（砂鍋中的水量基本與鍋沿持平），蓋上砂鍋蓋后煮至開鍋，此時將雞蛋放入鍋中，再次蓋上鍋蓋中小火燜煮2小時（期間最好不要頻繁揭蓋）。

這一鍋紅燒肉，也只有配上白飯才算沒有辜負了它！

別流口水了！！周冬雨喊你們回家吃紅燒肉呢！！