菠蘿吃多了會怎樣？ 如何挑選菠蘿？

鳳梨甜蜜多汁，很多人都愛吃，但吃太多卻對身體有害。那麼鳳梨吃多了會怎樣呢？吃太多鳳梨會導致過敏！具體鳳梨吃多了會怎樣？下面51養生網小編為您介紹。

鳳梨吃多了會怎樣？

鳳梨吃多了可能會導致過敏，一部分人吃鳳梨後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚髮癢等過敏現象。

因為鳳梨里的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經處理的生鳳梨后口腔覺得發癢。鳳梨里的5-羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃後會引起頭痛。

此外，鳳梨蛋白酶可能引起腹痛、噁心、嘔吐、麻疹等過敏反應，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。一旦出現過敏反應即應送醫院施治，使用撲爾敏、苯海拉明等抗組胺藥物；嚴重者使用皮質激素及其他綜合治療。

要預防吃鳳梨過敏很容易，最徹底的做法是用沸水燙一下鳳梨，使蛋白變性，讓酶失去活性。另外，還可以用鹽水泡，鹽可破壞蛋白質的膠體性質，使蛋白質的水化層和電荷破壞掉。

具體來說，沸水燙鳳梨，把鳳梨放到沸水裡燙，放涼了就可以吃了；鹽水泡鳳梨，放鹽的量與平常飲食的鹹度相同即可，水要用涼開水，泡半個小時即可吃。需注意的是，鳳梨浸泡時間過長，會造成營養流失，還容易滋生細菌。

此外，有過敏體質者應慎重食用，過去吃鳳梨有過敏史者則應禁止食用。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應該禁食鳳梨，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

如何挑選鳳梨？

從硬度上來說，輕輕按壓鳳梨鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。

從顏色上，熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。

從其味道上辨別，熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。