「真的是夠了,昨天晚上吃的又是韭菜,韭菜炒鴨血,孩子晚上吐,睡到半夜又吐,今天早上送園前還吐。我想問定食譜的人,你是有多愛韭菜?」最近,洛陽本地論壇里有個母親發帖吐糟,稱幼稚園給孩子定的每周食譜里,有兩天飯菜里都有韭菜。孩子在幼兒園裡吃的啥,每個家長都關心,今天咱就來聊聊關於幼稚園食譜的事兒。
大家談
市民李女士:挺理解的,拿我兒子上的幼稚園來說,他們每周定的食譜都不一樣,飯菜里很少有韭菜,偶爾吃刀削麵時會放一點兒,聽說韭菜會引起孩子積食和性早熟,所以我一般不讓孩子吃。
網友zyf4282293:幼稚園食譜本來就眾口難調,家長如果有意見,可以讓老師別給孩子放韭菜,或者打點兒其他菜不就好了嗎?
網友櫻子:說白了,還是幼稚園不夠用心,有點兒糊弄,我上幼稚園那會兒條件不好,也能吃到每天不重樣的飯,再看現在,都不走心……
專家聊
洛陽市保健營養美食學會會長、國家一級營養師張皓玉說,幼稚園食譜中有韭菜是好是壞不能一概而論,什麼季節吃、吃多少、誰來吃,結果都不一樣。比如,春天的韭菜和夏天的韭菜營養含量不同,營養價值也不一樣;脾胃好的人吃沒事兒,脾胃不好的人吃多了可能就有問題了。
在日常生活中,飲食搭配應該多樣化,避免多次食用同類食物。比如,蔬菜分為根莖類、葉菜類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類,每天應避免只吃同類蔬菜,如果早上吃黃瓜,中午吃絲瓜,晚上吃冬瓜,最後可能吃成悶瓜。
從營養搭配角度說,幼稚園食譜里一周有一次韭菜挺好的,和鴨血搭配著吃,問題也不大,但一周吃兩次韭菜,不太建議。
數據說
2015年,蕭山市民辦教育協會學前教育專業委員會聯合《蕭山晨報》作了「你所認知的民辦幼稚園」問卷調查。在「對孩子幼稚園膳食,你最關心什麼?」問題中,有58%的家長選擇「食譜公開」,15%的家長選擇「有科學的食譜」,27%的家長選擇「師生伙食分開」。
這樣的結果,說明家長最希望幼稚園能在孩子的吃方面做到透明。家長之所以關注孩子的食譜,背後更多的是因為對幼稚園食譜的豐富性、營養性的關注。