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蘑菇的做法大全有哪些?

文章導讀

蘑菇其實可以有各種各樣的做法,而且蘑菇的類型也是不相同的,因此在日常生活當中大家都可以嘗試了解這些食物的製作,常見的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇,不僅做法簡單,口感美味。

一、蚝油蘑菇的做法

1、蘑菇們洗乾淨切小。青椒和紅椒切碎

2、鍋里放油燒熱,放蒜、片爆香,下蘑菇

3、加一點兒蚝油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁。轉小火稍稍燜1分鐘

4、青紅椒入鍋翻炒

5、試試鹹味。不夠加

6、加一點兒雞精

7、完成

二、素炒蘑菇的做法

1、洗好蘑菇

2、準備好所搭配的蔬菜,都裝在盤中備用。

3、洗完蘑菇后,用手握住蘑菇,兩手輕輕擠壓,會把蘑菇中多餘的水擠出去。

4、炒鍋倒入油,開中火加熱,油熱加入辣椒花椒炒出香味

5、如果不喜歡吃菜時有花椒粒,就把花椒粒盛出(可以砸碎做花椒面以後用)

不在意可以留在鍋里

7、放入洗凈、撕成條、擠水之後的蘑菇和蔬菜開大火!翻炒。大火!

8、素炒蘑菇的做法 步驟3接著,加入蚝油兩勺約30毫升,炒大概2-3分鐘,而且可以看到蘑菇變小了

9、繼續翻炒均勻后等2-3分鐘等蘑菇燉入味,期間偶爾翻炒幾下

10、到鍋內基本沒有湯汁了,即可裝盤

三、蘆筍炒蘑菇的做法

口蘑切片,蘆筍斜刀切段,蒜切末

橄欖油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒,會出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒

等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油,下蘆筍段翻炒

嘗味道,根據口味下鹽翻勻出鍋。



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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