吃了它，男人補腎更強壯，女人養血又美顏！

有一種蔬菜，在、日本、及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。顏色是綠色的(也有個別是紅色的),外形長得象青辣椒,仔細觀察它的外表是有稜線的,與辣椒不同。橫向切開后每一個圈都有五個乳白色的籽粒,這就是秋葵。

這幾年，關於秋葵的傳說日漸興盛。

據說菜市場里連菜販子都豎起了小牌子「秋葵降血糖、防治三高、植物中的『偉哥』」等等。當然具體怎樣還是得試試才知道。秋葵究竟好不好吃同樣也是眾說紛紜。(*@ο@*) ~就如同榴槤那麼熏為什麼會有人愛？臭豆腐那麼難聞怎麼下的了嘴一樣的道理。。

秋葵的來歷

秋葵，還叫黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱「洋辣椒」……原產於非洲，20世紀初由印度引入，在南方這種食物更常見。可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子能榨油。

隨著秋葵種植的越來越多，我們在菜場內經常可以看到秋葵的身影了。它的身價也從每斤幾十塊的「貴族蔬菜」逐漸普及，現在只要七八塊錢就能買一斤了。

秋葵真如此神奇嗎?

秋葵的真相

查《食物成分表2002》，每一百克秋葵中所含蛋白質是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿蔔素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一種營養豐富，很不錯的蔬菜。

但這些營養成分在其它的一些蔬菜中也都含有，要說鈣，它不如油菜（153毫克）高；要說鉀，它不如苦瓜（256毫克）高；要說鎂，它不如豇豆（43毫克）高；要說鋅，它不如毛豆（1.73毫克）高；要說硒，它不如洋蔥（3.91毫克）高......所以，看問題要一分為二，秋葵只是一種普通的蔬菜而已。

秋葵脂肪及蛋白質的含量確實略高於一般的蔬菜，但對人體具有抗氧化作用的黃酮類含量屬於中等。它最特別的地方是含有咖啡鹼，咖啡鹼在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡鹼含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。

秋葵的價值

儘管秋葵並不真的比別的蔬菜更有營養，但秋葵具有不少對身體有益的功效，這是毋庸置疑的。平時買點秋葵吃吃，對身體很好哦。

1、助消化，護腸胃

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

5、防腸道疾病

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒。

6、補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、補腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，當然這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

9、去疲勞

對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。

秋葵的禁忌

秋葵含有豐富的微量元素，平常作為一味蔬菜可以適當食用，但是千萬不要迷信一樣食物能達到某種神奇的功效。

由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。

同時因為秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃。

秋葵性質偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人群食用。

秋葵的吃法很多，炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、制泡菜等。

在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。

小編準備了諸多吃法秘籍，不會做的話可以看看哦！

1.秋葵番茄炒雞丁

食材：秋葵、番茄、雞丁、十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

1.雞胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油腌製備用。

2.秋葵焯水切成粒。

3.番茄也切成丁。

4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌好的雞肉粒倒入大火翻炒。

5.炒到變色后加入秋葵一起炒。

6.調入少許生抽翻炒均勻。

7.再把番茄丁加入一起炒片刻。

8.最後放少許鹽、胡椒粉、雞精，炒均勻后熄火上碟。

2.秋葵炒雞蛋

食材：秋葵、雞蛋、鹽、菜油。

做法：

1.秋葵清洗乾淨，切開。

2 雞蛋磕開后，加點鹽打散。

3 鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。

4 待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。

5 然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。

3.秋葵炒香乾

食材：秋葵、香乾、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋。

做法：

1.秋葵洗凈切段，香乾切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全斷生即可。

4.秋葵炒蝦仁

食材：秋葵、蝦仁、胡蘿蔔、料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉。

做法：

1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先腌一會。

2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡蘿蔔翻炒，調鹽。

4.最後放蝦仁翻炒均勻即可。

5.蔥香秋葵

食材：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。

做法：

1.將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

3.大蔥洗凈切花備用。

4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。