在西安，城牆根兒下咥碗面才是正經事

西安人有多愛吃面？歌里都唱了，「油潑面夾一口，香的發抖;菠菜面營養多，絕對很牛;褲帶面，粗得很挑戰喉嚨;BiangBiang面拌上肉，真是筋斗......」

西安人與面，面與西安人，總是兩組並列的不可拆分。這裡的每一家麵館都藏著各家做面的秘訣，講胃口的西安人稱他們為「手藝人」。

同樣是吃面，上海人講究湯頭的鮮，配菜有甜有咸，一招一式，慢工出細活，輕品其中滋味，美名其曰「精緻」。西安人的咥面，需提前備好三四瓣蒜，油潑辣子潑的美美滴，坐在路邊的小凳上汗流浹背，管他上班下班先滿足下懷舊的胃。

/輕描淡寫間/

我們用「咥」字將面輕描淡寫，卻自信滿滿地明白在這座城裡，為了咥面，油潑酸湯干拌我們都會用上，小青菜臊子肉全都會出現在碗內。

即使有幾十種品類，上百個品種，我們仍舊在朋友面前嘻嘻一笑，「不就是咥面」；但內心裡清楚，世界上除了咱西安，還有哪座城敢對這世界說，「咥面，來這裡奏對咧」。

所以，我們幫你選好了西安最讓人放心的麵粉，只為等待，不咥面不成活的你。

/和哈薩克小麥的約定/

今年春天，我們聽到了西安一個又一個的好消息。從「開元路」的打通到京東、圓通、浙商7君子，史無前例的感受到身為西安人的驕傲。

然而更令人開心的是，就在2月25日，內陸地區首個進境糧食口岸——西安港進境糧食指定口岸的首單進口貨物通過質檢放行。來自哈薩克的1795噸優質小麥即將變身「洋麵粉」端上百姓餐桌。

哈薩克小麥的品質享譽世界，麵粉麵筋值高，營養豐富，不添加任何添加劑，屬於無公害品質優良產品。

因為獨有的高筋度，高蛋白質，會使麵粉吸水性保持在最高，尤其適合做抻拉做面。

從15年12月25日國家批複，西安鐵路開放口岸為進境糧食指定口岸，到今天終於確定投放市場時間，進口小麥經歷了太多太多蕩氣迴腸的故事。

還記得2017年2月14日，首趟中亞班列（哈薩克-西安）糧食專列從哈薩克發車，奔赴西安港。

2017年2月22日凌晨5:30分，糧食專列抵達西安港，並進行檢驗檢疫，標誌著西安港進境糧食指定口岸正式運營。

哈方面粉，歷時七天六夜順利到達西安港，從此拉開了西安人吃面的新篇章。

/西安港我們的健康港/

西安港既然作為進境糧食指定口岸，當然不止是小麥。今後，世界各地的無污染、非轉基因的小麥、玉米、水稻、大麥、大豆、油菜籽、雜糧等優質糧食將紛至沓來，給市民帶來「舌尖上的福利」。

進口糧食通過中亞班列直達西安港，不需要通過海運到達沿海港口，再通過鐵路運抵西安，時間由原來的45天縮短到7天，不僅成本大大降低，就連這些進口糧食也更加新鮮。

也就是說，以後想要買到好的進口糧食，再也不需要大費周章，擔心價格和新鮮度了，家門口就有親民價格的放心口糧。

在西安咥面怎麼能少的了澆頭肉，一碗面的好壞，澆頭肉定了大半。不過，不用擔心買不到放心肉~

因為「國際肉」已經來到西安啦！就地檢驗檢疫，還有專業人員負責保存、防疫等工作，確保這些外國來的「小鮮肉」百分百是放心肉！敞開吃，美包包，么嘛達！

再配上優質進口哈薩克麵粉，哈粉不僅甄選優質原麥，還全程監控，精細研磨，粉質細膩，天然麥香。且和面時無須放鹽，和出來的面卻依然筋道爽口。

國際肉+哈粉……期待ing，期待西安港帶給我們的健康美味生活。

/可以吃的禮物/

西安港進境糧食指定口岸運營，是西安國際港務區造港惠民的又一重大舉措，是送給市民「可以吃的禮物！」西安人真的好口福！

今後，世界各地的無污染、非轉基因的小麥、玉米、水稻、大麥、大豆、油菜籽、雜糧等優質糧食將紛至沓來，給市民帶來「舌尖上的福利」。

用哈薩克的麵粉做BiangBiang面、油潑面等各種美味麵食，用哈國麵粉做成饃夾著世界上最棒的伊比利亞豬肉，用澳洲羔羊肉和哈國麵粉做成羊肉泡饃，用中亞橄欖油烹制的菜肴配上東南亞的大米做出香噴噴的米飯，用俄羅斯的燕麥深加工成燕麥片配上紐西蘭牛奶……這是怎樣的美味佳肴，在西安就能享受「舌尖上的國際化」，簡直就是「吃貨福利」！