無人便利店、無人咖啡店……「無人」將成商業「新常態」？

一直素有「魔都」之稱的上海，魔性十足，從來不缺乏創新事物。近日，一個叫做Moby Store（魔比商店）的無人便利店，在上海正式發布。

自此之後，圍繞無人商店的的媒體解讀層出不窮，或追捧，或唱衰……但不可置疑的是，隨著媒體及資本湧入，無人商業正成為下一個爆炸性新型業態。下面由新店商研習社給大家分享一些關於無人商店的案例，或許你從中可以了解到這種模式未來的發展趨勢。

無人便利店

在新零售領域，國內外都瞄上了便利店這一小型業態。而在近半年來，正逢「無人便利店」火得一塌糊塗的時期。接下來，風起雲湧，人人都想進來分一杯羹！

先看看國外

➤美國Amazon GO

在2016年12月5日，世界電商巨頭亞馬遜宣布推出革命性線下實體商店，Amazon Go。Amazon Go顛覆傳統便利店、超市的運營模式，使用計算機視覺、深度學習以及感測器融合等技術，徹底跳過傳統收銀結帳的過程。

顧客只需下載Amazon Go的APP，在商店入口掃碼成功后，便可進入商店開始購物。Amazon Go的感測器會計算顧客有效的購物行為，並在顧客離開商店后，自動根據顧客的消費情況在亞馬遜賬戶上結賬收費。

➤韓國7-Eleven Signature

今年5月，在韓國出現一家智能7-Eleven，店鋪名為「7-Eleven Signature」。儘管這家店的賣點也是無人結算系統，但不同點在於，其結算依靠的是用戶「掃手」而不是掃手機——甚至你想刷卡、刷手機、付現金都不行。這套系統被稱為「手付系統(Hand Pay System)」，看似是在掃手，其實掃描的是消費者的血管，7-Eleven Signature表示，比起其他的生物識別手段，掃手應該是最簡單。

7-Eleven Signature的另一個不同點在於，消費者必須拿著商品走到自助借款台，將商品放在傳送帶上，由系統360度掃描條形碼，進而確定用戶到底買了什麼東西——比起亞馬遜的技術，就稍顯「弱小」了。

除此之外，日本也欲於2025年之前，在7-Eleven和全家等5家大型便利店全日所有店鋪引入消費者自助結賬的無人收銀系統。

而在國內

對比起國外由於技術原因，目前遲遲不見公開營業的蹤跡。而在國內，則有一眾更貼近於「半成品」的無人便利店。他們的一大特點是均定位無人便利店，大部分均有消費者手動掃碼環節。

對比起傳統便利店而言，無人便利店大幅減少了人工成本，同時因為必須用手機掃碼支付，消費者會習慣用手機找附近的便利店，這意味著選址餘地大，租金成本可降低。

無人咖啡館

如今，「無人商店」已受到垂直領域的零售商的青睞。今年4月，全球首家「無人機服務員」咖啡館荷蘭開業。無人機對顧客的訂單進行掃描，掃描完成後就可以開始對訂單進行處理了。訂單準備完成後，另一架無人機會將顧客所點訂單內容送上。

另外，阿里實驗室中籌劃很久的無人零售計劃已經進入了現場搭建階段，而它的第一個應用場景是無人咖啡館，並在今年7月舉行的淘寶造物節面世。根據消息渠道顯示，淘咖啡將是一個佔地達200平方線下實體店，集商品購物、餐飲於一身，可容納用戶達50人以上，而實際容納規模可隨場地面積而增加。

而上文提及到的無人便利店Moby Store，Ta是來自瑞典一家名為Wheelys的初創公司。這家公司不僅設立無人便利店，該公司負責人表示，公司將在建立「無人咖啡商店」。商品信息將關聯在手機App 上，顧客只需要進入商店掃描產品代碼，就可以購買商品。Wheelys的聯合創始人兼首席執行官 MariaDe La Croix 表示：「我們相信在未來 5 到 10 年內，無人商店應該能成為普遍的現象。

無人超市

關於無人超市，外界均說在國外很流行。但其實，真正流行的是「自助結帳」這種方式。例如，美國最大零售連鎖CVS、超市品牌Lowe's、Home Depot等，Ta們都採用這種結賬方式。

但即便如此，也還需要有人監督管理，不能完全無人，因為在結算過程中，還會發生種種問題，顧客可能不會使用，商品的條形碼可能丟失或讀不出，已讀的商品可能需要取消，設備也可能出現故障，必須有管理人員在場，只是一人可以兼管多台設備，達到節省人力、方便顧客的目的。

反觀國內，2015年6月6日，芝麻信用聯合華潤Vango以及全家分別在杭州、北京開設兩家無人超市，這算是國內首個無人超市。不過，外界重點並非是關注華潤萬家對未來O2O環境下「互聯網+」模式運營，而是消費者的誠信問題，因為付款率只達到82%。

兩大隱憂如何解決？

無人商店的概念在近幾年得到了落地與發展。零售業藉助互聯網工具，建立了「智能零售+體驗式消費」的商業模式。其便捷性必然會受到各大商家和消費者的青睞。提升運營效率的同時，也可以節省過多的人力成本。

不過，與此同時，這也引發了兩大隱憂：一方面，機器取代人力，可能造就更多零售人員失業；另外，如果無人商店在國內大量出現，消費者誠信或道德上的問題會否面臨「失控」的狀況。

對於第一種隱憂，有業內人士認為，收銀相關的自動化並不是一個新興事物，自動收銀台的存在已經有二十多年了，只是還沒有變成一個主流常態。同時，這種方式更能服務好線下零售業的工作人員。

無人商店將會是未來零售業發展的一大趨勢。對於另外一種隱憂，成熟信用體系的設立是非常必要。這樣很多社會服務、商業服務都有很大的優化空間，用戶也能因此享受到更大的便利和權益。互聯網信用將在未來發揮巨大作用，未來的互聯網信用在互聯網金融領域將形成新的藍海。

從無人便利店、無人超市，到無人咖啡館、自助入離機，雖然經營狀況迥異，但國內外企業都紛紛試水，並體現了對這種經營模式的推崇，誰又能肯定這不是一個新興經營常態的開啟？