好吃到流口水的家常菜大推薦，一般人我不告訴他

推薦一：剁椒魚頭

準備食材：魚頭、生薑、大蒜、蚝油、料酒、蔥、油、剁椒、紅辣椒、豆豉。

做法：

1、魚頭洗凈從背部刨開，魚肉部分切幾刀，靠近魚眼處比較厚的地方剁一刀，蔥姜蒜切末，另外取一部分姜切成片，一部分蔥切成小段，辣椒切成小顆粒狀；

2、薑片和蔥放入碗里，加入適量料酒，將蔥姜擠壓出汁，然後倒在魚頭上腌制10分鐘

3、鍋里放入適量油，炒香豆豉，加入剁椒、辣椒顆粒翻炒，加入蔥姜蒜末、蚝油翻炒均勻；

4、做好的剁椒混合材料倒在魚頭上，放入開了的鍋里蒸十幾分鐘后取出，最後撒上蔥花即可出鍋。

推薦二：家常炒豬肝

準備食材：豬肝、尖椒、木耳、小蔥、泡姜、泡椒、蚝油、鹽、油、料酒、紅薯澱粉、生抽、水澱粉。

做法：

1、尖椒切小塊，泡姜和泡椒剁成末、小蔥切小段，豬肝切柳葉片，加入適量鹽、料酒、紅薯澱粉抓勻，木耳焯水後起鍋待用；

2、取一碗，倒入適量生抽、蚝油、水澱粉調成料汁備用；

3、鍋內留底油，放入尖椒和木耳翻炒，調入少許鹽翻炒均勻，加入泡姜泡椒末翻炒；

4、倒入炒好的豬肝和調好的料汁，撒入小蔥段快速翻炒均勻即可出鍋。

推薦三：香菇釀肉丸

準備食材：干香菇、豬肉餡、蔥末薑末、胡蘿蔔、香蔥末、生抽、蚝油、鹽、麻油、澱粉。

做法：

1、干香菇用溫水泡發，肉餡里加入適量蔥末薑末，加入醬油、蚝油、鹽攪拌均勻，胡蘿蔔去皮切小碎丁，加入到豬肉餡里，再點上少許麻油，攪拌均勻即可；

2、泡發的香菇剪去蒂部，再沖洗一遍，稍微攥干水分，每個香菇上放適量滾圓的肉餡，依次都做好；

3、盤子放入蒸鍋中，冷水燒開后再蒸10分鐘即可。

4、出鍋后將盤子里的湯汁倒回到鍋里，勾上一層薄欠，把湯汁澆在剛做好的香菇肉丸上，最後撒上少許蔥花就大功告成了。

推薦四：醬燒鱸魚

準備食材：鱸魚、豆瓣醬、蔥段薑片、八角、香葉、生抽、豆瓣醬、白糖。

做法：

1、鱸魚除內臟和腹內黑膜，洗凈后在表面劃上幾道，燒熱平底鍋放入少許油，把魚煎到兩面金黃備用；

2、另起鍋放入少許油，先爆香各種調料，放入適量豆瓣醬、生抽、糖、沸水，放入煎好的魚，大火煮沸後轉中火，蓋上蓋子燜燉至收汁差不多即可出鍋。

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