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這菜最便宜,才一塊錢一斤,順手加了一把它,全家都誇好吃

這菜最便宜,才一塊錢一斤,順手加了一把它,全家都誇好吃


這季節,菜還真是便宜。看到西葫蘆(又叫做茭瓜才一塊錢一斤,趕緊買兩個回來,這菜不錯,皮薄肉厚水份大,還含有豐富的維生素,能令皮膚水潤光澤,改善皮膚暗黃,是最便宜的美容佳品!

西葫蘆還含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防治療便秘有很好的作用。

這不,一個昨天早上烙了糊塌子,這一個炒著吃。西葫蘆清淡沒啥味道,所以搭配雞蛋來做才好吃,但是還總覺得差點啥,一次正炒這菜的時候老公買了一捆香菜回來,順手洗了一綹扔里,嘿,這個好吃,以後這菜就成了我家最受歡迎的一道菜,它非常下飯,香菜的加入特別能挑起食慾。

食材:西葫蘆1個,雞蛋2個,香菜一小綹,植物油適量,醬油1.5湯匙,鹽適量,大蔥1小段,去皮大蒜3瓣

【 西葫蘆香菜炒蛋】

做法:

1 備好食材,香菜擇洗乾淨,西葫蘆洗凈

2 西葫蘆切片

3 香菜切小段,蔥切蔥花、蒜拍扁剁蒜末

4 鍋內放入植物油大火燒,這時快速把雞蛋磕入碗中,筷子打散,油冒煙倒入蛋液,攤成雞蛋塊夾入碗中備用(雞蛋膨的大竅門是油溫要高)

5 鍋內余油燒熱,倒入西葫蘆片

6 加入醬油大火翻炒上色

7 西葫蘆微蔫加入鹽提味

8 倒入雞蛋塊、香菜,大火翻炒(香菜是這道菜好吃的關鍵)

9 加入蒜末翻炒提味,關火出鍋

寶媽小貼士:

1 高油溫攤雞蛋是雞蛋長大個的竅門

2 攤雞蛋的時候稍微多放一些油,利用攤雞蛋的油炒菜特別香,是這道菜好吃的竅門之二

3 香菜的加入使得菜更鮮美好吃,不要省略

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