酸性體質易得癌鹼性食物可防癌

「癌細胞喜歡酸性體質!癌症都是由於多吃了酸性食物導致體質酸化引起的!」

「身體呈弱鹼性才是健康的，趕快多吃菜，少吃肉，把體質改造成鹼性吧!」……

不知從何時起，「鹼性體質可以防癌」這樣一種理論開始風行，如今在很多人看來這已成一條金科玉律。該理論認為，一般人血液的pH值在7.35-7.45之間，為鹼性體質，pH值在7.35以下的是酸性體質者。酸性體質的人更容易身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，更為嚴重的是，酸性體質利於癌細胞的生存和轉移，所以這類人更容易得癌症。由此，「理論」提出，多吃鹼性食物，可以改變人體的酸鹼度，從而預防癌症的發生。

南京市中醫院腫瘤科主任中醫師方明治表示，這種說法其實沒有科學依據，「腫瘤是一種慢性病，其發病機理很複雜，它的發生往往是環境與遺傳基因相互作用的結果。」

方主任表示，就連酸性體質、鹼性體質一說也是沒有的。人體各個部位的酸鹼度都不一樣，可以說身體有「酸鹼性」，但是不能成為「酸性或鹼性體質」。像胃酸的pH值在2左右，腸液的pH值在8-9之間，唾液的pH值是6.6-7.1，還有弱酸性的尿液，血液的pH值恆定在7.35-7.45，因此不能用單一的標準來衡量。此外，人體自身有平衡系統，靠肺、腎、血液來調整體內酸鹼度，不可能靠食物來改變。

如果pH值小於7.35，那就是酸中毒表現，就代表肺和腎出現了問題，因為在組織器官中，作用最大的是腎臟，通過尿液排出體內過多的有機酸，而肺的作用也很大，呼吸會幫助體內快速排出酸性成分。

雖然吃鹼性食物不一定能防癌，但適當多吃鹼性食物，對身體還是有好處的。方主任表示，鹼性食物是指鈣、鎂、鉀、鈉等金屬元素含量較高的食物，如蔬菜、水果等，像檸檬、柑橘、楊桃、山楂等味雖酸，但本身含鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子佔優勢，所以這些也是鹼性食物。一般鹼性食物膳食纖維高，能夠加速血液循環，加速代謝，帶走腸道內的有毒物質，防止宿便中有毒物質的再次吸收，所以鹼性食物可以帶來積極作用。