話說我都不好意思稱這為一篇菜譜了,誰都會做啊,要說作用呢,就是能勾起人的饞蟲來,想到是不是好久沒吃咖喱了啊,隔一段時間又想吃了啊。
在經過了上幾篇的算是麻煩又高難度的硬菜之後,身體開始不自主地犯懶。吃過各種各樣的咖喱,我是個十足的咖喱控。要說我最喜歡哪種,當然是最懶的那種啦,哈哈哈哈。咖喱就是爛大街的好待百夢多咖喱,隨隨便便一家大型超市都能買到,用料也只是洋蔥、土豆、胡蘿蔔三種,簡單粗暴,我喜歡。大冬天下班之後,趕緊回家給自己弄上一鍋,熱乎乎、紅紅黃黃的下飯咖喱吧~ 暖心又暖胃。
菜譜開始——
(2人份)
★★
1. 土豆:3個
2. 胡蘿蔔:半根-1根
3. 洋蔥:小半個
4. 咖喱塊:3個
5. 姜:適量
6. 生抽:適量
7. 耗油:適量
▼ 1. 所有材料擺起來。
2. 土豆、胡蘿蔔都切成小丁,這樣容易熟。
3. 洋蔥也切丁,姜切沫,放置在另一個小碗里。
4. 鍋內倒入適量油,放洋蔥丁和薑末中小火炒香。
5. 放入生抽,目的是調顏色,我的咖喱塊放的比較少,所以也得增加鹽度。
6. 放入蚝油增鮮。
6. 將洋蔥丁炒到軟,發出香味為止,這個過程要長一點。
7. 放入胡蘿蔔丁和土豆丁煸炒,炒至土豆微微透明為止。
8. 加入適量清水,沒過食材,轉大火燒開。你可以再多加點水,可以更軟爛一點。
9. 燒開后,加蓋轉中火。
10. 水量減到1/2時加入咖喱塊,用鏟子將咖喱塊壓扁融化。
11. 收汁,煮到粘稠即可。看自己喜好了,喜歡湯汁多點的就提前一點即可。加鹽與否自己嘗下就知道啦,根據個人口味。
12. 完美!~