紫薯糯米小餅的做法

紫薯加上糯米粉，再添些淡奶油，做出來的小餅軟糯香甜，還有濃濃奶香味。用烤箱烤十多分鐘就能出爐，可以說是用超常見的食材和非常簡單的步驟就能做出的平常美味了！

By 鵬愛莉

用料

• 紫薯 370g
• 淡奶油 60g
• 糯米粉 60g
• 細砂糖 35g
• 熟芝麻 適量
• 豆沙餡 適量

做法步驟

1、預熱烤箱，溫度為180度 紫薯洗凈切塊，去皮上鍋蒸熟，蒸到筷子可以輕易戳透即可

2、趁熱加入糖。

3、壓成泥。

4、加入淡奶油，篩入糯米粉。

5、戴手套將其揉成光滑的紫薯麵糰。

6、取32克左右紫薯麵糰，團成團（可做16個量）

7、將麵糰摁扁，表面蘸少許白芝麻。

8、也可以在麵糰里包上喜歡的餡料，如豆沙等。

9、做好后擺上烤盤，放入預熱好的烤箱中層，上下管180度烘烤13分鐘左右即可出爐！烤多久按個人烤箱不同程度哦！

10、紫色的小餅超好看！

小貼士

1. 紫薯泥以及糯米粉可以根據自己喜好調整比例。 2.紫薯也可以替換成紅薯等，口味可以靈活變換。表皮的芝麻也可以換成自己喜歡的堅果碎喲~

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。