小炒菜花，普通的菜做出不普通的味道

菜花有兩種，一種花是結實的，一種花是散開的，這道小炒菜花選擇散開的那種；

五花肉選擇肥肉多點的，這種小炒蔬菜，用爆出的豬油來炒，最適合，無敵的香！

食材：

菜花、五花肉、青椒、朝天椒、姜、蒜、鹽、生抽、雞精、白糖

做法：

姜蒜切片、五花肉切簿片

青紅辣椒切小圈

菜花用小刀協助，撕成小朵

鍋中先燒開水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟后撈出瀝干水備用

鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油

放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味

倒入菜花

最後調入鹽、生抽、白糖、雞精，即可

小貼士：

提前先將菜花煮軟，後面要用大火炒這道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

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