兒童營養早餐食譜大全

一份兒童營養早餐食譜大全教你怎麼保證寶寶每天早餐的營養，一起來看家長必備的早餐食譜大全。

兒童營養早餐食譜1：雞肉青菜粥

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個。

製作方法：

粳米煮粥備用。

雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。

3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。

兒童早餐食譜大全2：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干

製作方法（牛奶蛋花）：

鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

製作方法（溜魚肉泥丸）：

前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中（水溫太高魚丸會被煮散）。

油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

兒童營養早餐食譜3：西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干；麵粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g

精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

製作方法（西紅柿牛肉羹）：

在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。

牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。

牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

製作方法（菜肉卷）：

提前將麵粉和水加酵母粉發酵。

前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。

白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

發酵好的麵糰，擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。