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筷子的故事鮮活無比

筷子的故事鮮活無比

筷子,是最古老的餐具之一。據考證她從遙遠的商代走來,卻沒有一路的風塵,始終充滿了時間積澱下來的無比魅力。又因為筷子文化中蘊涵著深厚的傳統文化底蘊,筷子文化綻放出的風采,依然千姿百態,清麗可人。雖然經歷史的歲月滄桑洗禮,無限繁華雖已成過往煙雲,唯有筷子伴著我們的生活,朝夕相處,不離不棄。

中華民族是一個古老而優秀的民族,筷子,是中華民族最先發明並使用的古老餐具之一。筷子在古代有多種稱謂。先秦時期名稱「挾」,也作「莢」、「梜」,后又改寫為「櫡」。兩漢時期又出現了「筋」字,又雲「箸」。

司馬遷在《史記.十二諸侯年表》,有「紂為象筯而箕子唏」的記載。李白《行路難》詩曰:「停杯投筋不能食。」;杜甫《麗人行》詩云:「犀箸厭飲久來下,鍪刀鏤切空紛綸。」;明代程良規在《詠竹箸》詩中說:「殷勤問竹箸,甘苦樂先嘗。滋味他人好,樂空來去忙。」可見古代對筷子的稱呼還是比較亂的,不過自唐代起,以後統一稱謂,皆稱為「箸」了。

亞洲各國人民都使用筷子,現在歐洲國家也開始學習使用筷子了。日本人崇拜筷子,還有「筷子節」。遣唐使從隋朝開始一直到唐朝結束,日本人都在不斷地派遣留學生來蹭課,自然也蹭回了的筷子

日本人筷子的當用漢字是「箸」,讀音為「はし」與橋的發音完全一樣!

這就從一個側面佐證:有名的「遣唐使,從隋朝開始一直到唐朝結束,日本人都在不斷地派遣留學生來蹭課,很自然也蹭回了的筷子」的論證。

日本人崇拜筷子,可以日本的民俗節日「筷子節」看出端倪。「筷子節」是在每年的8月4日。不僅僅是「筷子節」當日,因為一年中,日本人在動用筷子前必須先說聲「いただけました」,意思是「我拜領了,領受了」,相當桂林話「我不做客,動手了」,餐後放下筷子則說「ごちそうさまでした(御馳走様でした)」意思是「蒙賜盛饌,我吃飽了!」,這些充滿宗教感情的話語,實為感謝我們,從山、海採擷的食物的人及天地、大自然的恩賜。

隨著社會的進步,科技的發展,筷子的作用愈來愈引起人們的重視。從日本和西方飲食文化的比較角度看,日本的筷子與西洋的刀叉既相同又不同,相同的在於二者皆是進餐的用具,不同在於前者還是一種內涵豐富的文化載體。

筷子,這件小小的餐具,魔力般的印在日本人民的心中的。這無論在物質生活或精神文化領域,都有奇特的影響。

民間關於筷子的傳說也不少,一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

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