24小時全智能煮麵現身重慶街頭 不料慘遭「打臉」

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從「即食智能煮麵機器人」取出煮好的面

「即食智能煮麵機器人」煮的5塊錢一碗的雜醬面 本組圖片由首席記者 鍾志兵 攝

顧客在「即食智能煮麵機器人」前掃二微碼買面

無人值守、24小時全智能煮麵、微信點單支付……近日，一台「即食智能煮麵機器人」出現在重慶沙坪壩區街角。食客微信點單一分鐘后，一碗噴香的小面就出爐了。

但令人沒想到的是，機器人煮麵這個新鮮事還沒火起來，其宣傳中所說的配方來自秦雲老太婆攤攤面就惹來了麻煩。

智能機器24小時賣面

近日，在沙坪壩區一中對面的街口上，新開了一家山成風麵館。但這家麵館沒有人煮麵也沒有為食客準備桌椅吃面，店裡只有一台設備，名為「60秒即食智能煮麵售賣機器人」，24小時營業。

記者看到，這台所謂的機器人，其實就像一個放大了的自動售賣機。消費者在屏幕上挑選好想吃的面，微信掃描確認並付款，約1分鐘后，一碗由一次性食盒裝著的熱乎小面就出爐了。

3月23日下午，不少路過的市民都停留在這台煮麵機器前看新鮮。

一位嘗鮮的食客拿到面，吃了一口說：「味道還可以，主要是性價比高，5塊錢就能吃到一碗雜醬面。」

旁邊圍觀的市民則覺得很新奇：「上面還撒有蔥花，像是現做的面。難道是有人蹲在裡面煮麵嗎？」

機器人煮麵接受加盟

記者現場看到，這台機器的屏幕滾動廣告上，寫著秦雲老太婆攤攤面是其合作夥伴，提供技術支持，並闡述智能機器人在密封倉內生產、極速出面、移動支付、無須人工、利潤翻倍等特色。

記者撥打通了印在機器上的加盟電話，一位接電話的張姓負責人稱目前暫不接受媒體採訪。隨後，記者又以加盟者的身份打去電話。

相關人士介紹，每天都有工作人員將中央廚房配好的佐料、澆頭、生面等放入機器固定艙口通過標準化的煮麵工藝，1分多鐘能做好一碗面。「加盟要購買一台機器51800元，總公司按營業款的17%提成。」該負責人特彆強調，他們已經購買了秦雲老太婆攤攤面配方。經營上由公司統一管理，從原材料購買、配送、機器維護等都不需要加盟者擔心，只需為機器找好地點擺放即可。

該負責人給記者算了一筆賬，一個麵館請2~3人，每個月人力成本上萬元，占麵館支出的40%。機器人做面不存在人力成本，且可以24小時全天經營。「目前4款面活動價格5元，實際價格牛肉麵10元，小面5元。如果每天賣出100碗，4個月能回本。」

據其介紹，機器登陸重慶才一周，已經加盟了十多台。

反轉

老太婆攤攤面隔空「打臉」

秦雲老太婆攤攤面不是通過師傅帶徒弟的傳統模式擴張嗎，什麼時候機器化的製作了？記者帶著疑問採訪了秦雲老太婆攤攤面老闆秦雲的助理王劍梅。

「這些人膽子太大了，我們什麼時候授權過這家公司使用配方的？」王劍梅知道后大吃一驚，公司一直堅持古法、堅持傳統做面工藝，對於機器化生產一貫都是排斥的，「難道是法盲嘛？這涉虛假宣傳，我已經和律師溝通，準備維權。」

記者隨後通過工商部門查詢到，「秦雲老太婆攤攤」的註冊人是重慶攤攤面餐飲文化有限公司，法人代表是秦雲。

但煮麵機器人在圖形商標展示上，也和秦雲老太婆攤攤面基本一致。重慶西南商標事務所有限公司總經理吳趙龍表示，從註冊信息看，煮麵機器人方面屬於侵權行為。

而山成風麵館相關負責人，拒絕就此問題作答。

重慶工商局相關負責人稱，重慶攤攤面餐飲文化有限公司如認為其侵犯了自身權利，可前往工商局或撥打12315舉報，工商局會跟進現場調查。

聲音

開麵館創業心頭要有賬

「完全替代人力，按目前的技術水平，尚不能達到。」重慶小面孵化園總經理張潔表示，他曾參加多個展會，有機器人煮麵、機器人送餐等，從實際效果看，噱頭大於實際功效。

「這家無人值守的全智能化麵館，按找其測算方式，加盟者看上去確實穩賺不賠。不過加盟者，至少得了解行業。」張潔介紹，以旗下紅小子重慶小面為例，僅一坨牛肉的成本達2元。「不知道這個商家如何把成本壓得這麼低。」

另外，從測算方式看，一碗牛肉麵10元，成本4.2元，加盟商剩5.8元。再扣去營業額17%提成，加盟商最終得4.1元。如果按每天賣100碗牛肉麵算，加盟商一個月能拿到12300元。但如果扣除房租成本，再加上競爭因素，就需要加盟者更詳細地對比了解。