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早起10分鐘做早餐，孩子看了說：「這早餐有亮點，有點小驚喜！」

2021/12/25

這是2017年9月4日的早餐，有炸牛油果條、中種餐包和紅豆牛奶。

今天做炸牛油果條做早餐時間比往常多了10分鐘，做好以後時間充裕，我放了一條圍巾多拍一張，我女兒看了取笑我臭美，還說我要多練習拍圖，我技術太爛，練習也長進。她坐下來吃早餐，問了對著這盤是什麼，我讓她猜，她以為麥樂雞塊，這形狀不像呀，最後我告訴她是炸牛油果條，她很驚訝，她說：「你平時做牛油果奶昔、牛油果雞蛋沙拉，沒想到你還能把牛油果烤著吃。今天早餐有亮點。」

這盤就是我女兒口中今天早餐的亮點，炸牛油果條，雖然說炸，我用的是空氣炸鍋，不用油的炸牛油果條，外皮有脆脆的口感，牛油果綿軟，炸牛油果條很好吃，牛油果營養豐富，吃牛油果可以提高記憶力，開學了，孩子們學習要用腦，吃牛油果補充營養。

這是昨天做的中種麵包，周六周日兩天休息，我都會做一些麵包，留一下部分麵包當作第二天早餐，其餘的麵包會冷凍起來，吃的時候噴一些水，烤一下，吃起來跟當天做的差不多。中種餐包的製作有點像做饅頭有老面，可以讓麵包口感更好。當然中種需要更長時間，我經常想著做中種麵包，提前一天把中種麵糰做好，放冰箱冷藏17小時，第二天再用來做麵包，中種麵糰容易揉出手套膜。